今日は何にしましょう。
町の豆腐屋が書く、毎日のごはん帖。作り方・材料の扱い方・献立・買いもの・外食の目安を、店先の会話の調子でまとめています。
いま出回っている材料
よく読まれている作り方
知りたいことから選ぶ
店先のやりとり
常連さん
コンビニのものばかりだと、味気なくないですか。
店主
汁物を一つ足すだけで、ずいぶん食卓らしくなりますよ。豆腐とねぎがあれば十分です。 → コンビニ
常連さん
家でゆでると、そばがべたつきます。
店主
ゆでたあとの水洗いが足りないのだと思います。冷たい水でしっかりもみ洗いしてみてください。 → そば
常連さん
ファミレスは一人で入っても平気ですか。
店主
平気ですよ。昼でも夜でも一人客はいます。窓際の二人席をお願いすると落ち着きます。 → ファミレス
この帖について
「二九四（ふくよ）」は、ふくよかな食卓への願いを数字にあてた屋号です。豆腐屋の店先で常連さんから聞かれてきた「これ、どう使うの？」「今日は何にしよう？」に答える調子で、買い物から食卓までを一冊の帖（ちょう）にまとめました。