わらび餅のカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
わらび餅のカロリーの目安をまとめました。餅そのものより、きな粉と黒蜜でどれだけ増えるかが肝心です。一人前の重さの見当と、かけすぎないための量の目安をお伝えします。
店先のやりとり
常連さん
わらび餅は軽い菓子ですか。
店主
餅そのものは控えめですよ。重くなるのは黒蜜ときな粉の分ですから、そこを半分にしてみてください。
店主のひとこと黒蜜は小皿に出してからかける。それだけです。
まず知っておくこと
わらび餅のカロリーは、きな粉と黒蜜を含めて百グラムでおよそ百六十キロカロリーが目安です。餅の部分だけなら百グラムでおよそ百二十キロカロリー。数字を動かすのは、上からかけるきな粉と黒蜜のほうです。食べる前に、かける分を小皿に出しておくと量が読めますよ。
要点
- 餅の部分は百グラムでおよそ百二十キロカロリーが目安です。
- きな粉と黒蜜を含めると百グラムおよそ百六十キロカロリーになります。
- 売られている一パックはおよそ百五十から二百グラムです。
- 黒蜜大さじ一でおよそ四十キロカロリーが加わります。
- きな粉大さじ一でおよそ二十キロカロリー。砂糖入りはもう少し上がります。
- でんぷんを使った品でも、数字の見当はほぼ同じです。
具体的な例
- 一パック百五十グラムで、およそ二百四十キロカロリー
- 小鉢一杯（約八十グラム）でおよそ百三十キロカロリー
- 黒蜜を半分にすると、およそ二十キロカロリー減ります
- きな粉だけで食べると、甘みは控えめになります
- 冷やして三切れほど、おやつとして
実践のコツ
- 先に黒蜜を小皿に出します。かけ回すと倍近く使います。
- きな粉は砂糖入りかどうかを袋で確かめます。
- 冷やしすぎると固くなります。冷蔵庫から出して五分ほどおくと口当たりがよくなります。
よく聞かれること
わらび餅は冷凍できますか。
できますが、解凍すると口当たりがぼそつきます。うちは冷蔵で当日から翌日までに食べきることをすすめています。
本わらび粉のものは数字が違いますか。
大きくは変わりません。色が濃く、もっちりした歯ごたえになります。値段は上がりますが、カロリーの見当は同じです。
黒蜜の代わりは何がありますか。
きな粉だけでも十分おいしいです。抹茶を少し混ぜると香りが立ちます。甘みを足すなら、黒蜜を小さじ一だけにしてみてください。