スイカのカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
スイカのカロリーは、果物の中では低いほうです。一切れあたりの目安、水分の多さ、食べる量の決め方、冷やし方のこつまで、落ち着いてまとめました。
店先のやりとり
常連さん
スイカは食べ過ぎても平気ですか。
店主
水分が多いので軽いですよ。ただ量は増えがちですから、先に切り分けておくと安心です。
店主のひとこと先に切って器へ。丸ごと置くと止まりません。
まず知っておくこと
スイカは重さのほとんどが水分です。そのため、同じ重さの他の果物と比べると熱量の目安は低くなります。可食部100gでおよそ40キロカロリー、大きめの一切れでは60から80キロカロリーが目安です。ただし切り分けると量が増えやすいので、先に人数分を切って器に盛っておくのが安心です。
要点
- 可食部100gで40キロカロリー前後が目安です。品種や熟し方で前後します。
- 重さの九割ほどが水分です。食べたわりに軽く感じるのはそのためです。
- 大きめの一切れで正味180gほど。60から80キロカロリーが目安になります。
- 糖分は含みますが、脂質はほとんどありません。
- 塩をふると甘みを強く感じます。ふりすぎないよう、指先で少しだけにしてください。
- 切ると一度にたくさん食べてしまいます。先に切り分けて器に盛るのが確実です。
具体的な例
- 冷やしたスイカの切り分け
- スイカの一口切り
- スイカと白玉の器盛り
- スイカのジュース
- スイカの皮の浅漬け
- スイカとミントの冷たい鉢
実践のコツ
- 冷やしすぎないでください。目安は食べる2時間前に冷蔵庫へ入れるくらいです。甘みが分かりやすくなります。
- 先に切って器に盛ってしまいます。丸ごと出すより、食べる量が見えて落ち着きます。
- うちでは皮の白い部分を浅漬けにしています。捨てるところが減って、もう一品になりますよ。
よく聞かれること
一日にどれくらいが目安ですか
大きめの切り身で二、三切れが扱いやすい量です。水分が多いので満足も早く来ます。他の菓子を食べる日は、一切れ減らすとちょうど収まります。
塩をふると熱量は変わりますか
熱量は変わりません。甘みを強く感じるようになるだけです。ただし塩気は増えますので、指先でほんの少しにしてください。
残ったスイカはどうしますか
切り口を包んで冷蔵庫へ入れ、目安は二日までです。食べきれない分は一口に切って凍らせると、そのまま冷たい菓子になります。