かき氷のカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
かき氷のカロリーを、氷、シロップ、練乳に分けてまとめました。氷そのものはゼロですから、数字はかける中身で決まります。加減のしかたも添えてあります。
店先のやりとり
常連さん
かき氷は軽いおやつですか。
店主
氷だけならゼロですよ。ただし練乳をたっぷりかけると、菓子パン一つ分くらいになります。
店主のひとこと氷はゼロ。上にかけるものだけの話です。
まず知っておくこと
かき氷の氷そのものにカロリーはありません。数字はかけるものだけで決まります。シロップ大さじ2でおよそ70kcal、練乳大さじ2でおよそ130kcalが目安です。屋台や店の一杯は、シロップと練乳を合わせて150kcalから300kcalほどになります。あんこや果物を加えると、その分が足されます。
要点
- 氷はゼロです。水を凍らせたものですから、数字はかけるもので決まります。
- シロップ大さじ2でおよそ70kcalが目安です。
- 練乳大さじ2でおよそ130kcal。ここが一番大きく動きます。
- あんこ大さじ2で約90kcal、白玉3個で約60kcalが加わります。
- 一杯の合計は150kcalから300kcalほど。中身によって二倍近く変わります。
具体的な例
- シロップだけの一杯
- 練乳をかけた一杯
- 宇治金時
- 果物をのせた一杯
- 白玉入りの一杯
- 無糖のお茶をかけた一杯
実践のコツ
- シロップは器に少し入れて、つけながら食べると使う量が減ります。
- 果物を刻んでのせると、甘みが足りてシロップを控えられます。
- うちでは薄めたお茶をかけて、上から少しだけ練乳を垂らしています。
よく聞かれること
アイスクリームと比べるとどうですか。
アイスクリーム一個が180kcalから250kcalですので、シロップだけのかき氷なら半分以下です。練乳を多くかけると、同じくらいになります。
シロップの色で違いますか。
ほとんど変わりません。どの色も砂糖の水に色と香りを付けたもので、中身は同じです。かける量だけが数字を決めます。
家で作るとき軽くする方法はありますか。
果物をつぶして凍らせ、そのまま削ると砂糖を足さずにすみます。または無糖の茶や薄めた果汁を凍らせて削ってください。上に果物をのせれば甘みも足ります。