ホットケーキのカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
ホットケーキのカロリーの目安をまとめました。1枚あたりどのくらいか、バターやシロップでどれだけ増えるか、家で作るときに減らせるところまでお話しします。
店先のやりとり
常連さん
ホットケーキは1枚でどのくらいですか
店主
160kcalくらいが目安です。バターとシロップで、もうひと回り増えると思ってください。
店主のひとこと数字が増えるのは、たいてい上にかけるほうです。
まず知っておくこと
ホットケーキは1枚（直径13cmほど、約70g）で160kcal前後が目安です。2枚食べれば320kcalほどになります。ここにバターやシロップが加わると、全体では450kcal前後まで上がります。粉と牛乳と卵でできていますから、数字の大半は粉と砂糖の分です。
要点
- 1枚（約70g）で160kcal前後が目安です。
- 2枚なら320kcalほど。ここまでは粉と卵と牛乳の分です。
- バター10gでおよそ75kcal、シロップ大さじ1でおよそ60kcal増えます。
- 厚く焼くほど1枚が重くなり、その分だけ数字も上がります。
- 牛乳を水に替えると、1枚あたり10kcalほど下がります。
- 市販の粉は袋に目安が書いてあります。そちらのほうが確かです。
具体的な例
- 1枚だけ、何もかけずに食べる
- 2枚にバターとシロップをかける
- はちみつを小さじ1だけかける
- 生地に牛乳ではなく水を使う
- 小さめに焼いて枚数で調整する
- 果物を添えてシロップを減らす
実践のコツ
- シロップは上からかけず、小皿に出してつけて食べると量が減ります。
- 枚数を減らすより、小さめに焼いて枚数を保つほうが満足しやすいです。
- 甘みは生地ではなく、あとからつけるほうが加減しやすいですよ。
よく聞かれること
厚く焼くと変わりますか
変わります。生地の量が増えれば、そのまま数字も増えます。1枚の重さで考えるとわかりやすく、70gで160kcal前後が目安です。
バターとシロップはどのくらい増えますか
バター10gでおよそ75kcal、シロップ大さじ1でおよそ60kcalが目安です。二つ合わせると、ホットケーキ1枚分に近い数字になります。
牛乳を水に替えても焼けますか
焼けます。ふくらみ方は少し控えめになり、味もあっさりします。1枚あたり10kcalほど下がるので、気になる方は試してみてください。