白米のカロリー100gの豆知識｜知っておきたい基本
白米のカロリー100gの目安をまとめました。炊いた後はおよそ百五十六キロカロリー、炊く前は三百四十二キロカロリー。茶碗一杯に置き換えた数字も並べています。
店先のやりとり
常連さん
ご飯のカロリー、茶碗一杯でどれくらいですか。
店主
百五十グラムでおよそ二百三十キロカロリーが目安です。小さめの茶碗なら百五十六ほどですよ。
店主のひとこと数字は目安です。茶碗の大きさで決まります。
まず知っておくこと
炊いた白米は、百グラムでおよそ百五十六キロカロリーが目安です。茶碗一杯は百五十グラム前後なので、およそ二百三十キロカロリーになります。炊く前の米は百グラムでおよそ三百四十二キロカロリーで、水を吸って重さが二倍以上になります。同じ百グラムでも、炊く前と炊いた後では数字が大きく変わります。
要点
- 炊いた白米百グラムはおよそ百五十六キロカロリーが目安です。
- 茶碗一杯、百五十グラムでおよそ二百三十キロカロリーです。
- 炊く前の米百グラムはおよそ三百四十二キロカロリーです。
- 米は炊くと二・二倍ほどの重さになります。
- 玄米や雑穀米でも、カロリーは大きくは変わりません。
- 量を減らすより、茶碗を小さくするほうが続きます。
具体的な例
- 小さめの茶碗、百グラム。およそ百五十六キロカロリー。
- 普通の茶碗、百五十グラム。およそ二百三十キロカロリー。
- どんぶり、二百五十グラム。およそ三百九十キロカロリー。
- おにぎり一個、百グラム。およそ百五十六キロカロリー。
- 炊く前の米一合、百五十グラム。およそ五百十三キロカロリー。
実践のコツ
- 量るのが面倒なら、茶碗を一回り小さくするのが早いです。
- 炊いてすぐ百グラムずつ小分けにして凍らせると、量が安定します。
- 汁物とおかずを先に食べると、ご飯の量が自然に落ち着きます。
よく聞かれること
玄米にすると減りますか。
カロリーはほとんど変わりません。食物繊維やビタミンの量が違うので、好みと食べやすさで選んでください。
冷やご飯だと数字は変わりますか。
表示のカロリーは変わりません。温度で数値が動くことはありませんので、量で調整してください。
炊く前と後、どちらの数字を見ればいいですか。
食べる量で見るなら、炊いた後の数字です。炊く前の米で見ると、二倍以上に見積もってしまいます。