かわいいお弁当の献立帖｜組み合わせと段取り
かわいいお弁当を、手をかけすぎずに作るための考え方です。色を三つそろえて、丸い形を一つ入れる。これだけで見た目は変わりますよ。詰める順番もまとめました。
店先のやりとり
常連さん
朝、時間がありません。
店主
前の晩に野菜だけ切っておいてください。朝は焼いて詰めるだけになりますよ。
店主のひとこと冷めてから詰める。これだけは守ってください。
考え方
かわいいお弁当は、特別な道具がなくても作れます。色の数と形の組み合わせを決めておけば、朝の10分でも見た目が整います。
献立の例
| 主菜 | 鶏のから揚げ |
|---|---|
| 副菜 | にんじんの型抜き煮 |
| 汁物 | わかめのスープ（水筒に入れて） |
料理のアイデア
- たこの形に切ったウインナー
- うずら卵の串
- 卵焼きの渦巻き
- にんじんの型抜き煮
- ブロッコリーの房
- ミニトマト
- のりを巻いたおにぎり
- 三色そぼろご飯
- ハムを花の形に折ったもの
- かぼちゃの甘煮
- いんげんの肉巻き
- 型で抜いたチーズ
段取りのコツ
- 時間：卵焼きを焼いている間に野菜をゆでます。詰めるのは全部冷めてからです。
- バランス：赤、黄、緑を一つずつ。茶色ばかりにならないようにします。
- 作り置き：型抜きした野菜と甘煮は前の晩に作れます。汁気はよくきってください。
- 詰め方：ご飯、大きいおかず、小さいおかず、すき間の順に入れます。
よく聞かれること
彩りがいつも茶色になります。
赤はミニトマトかにんじん、緑はブロッコリーかいんげん、黄は卵焼きかかぼちゃ。この三つから一つずつ入れると変わります。
傷まないか心配です。
しっかり冷ましてからふたをしてください。汁気はよくきり、暑い時期は保冷剤を添えると安心です。生野菜は別の容器にします。
型抜きが面倒です。
斜め切りや細切りで形を変えるだけでも十分変わります。丸いものを一つ入れると、それだけでまとまって見えますよ。