わっぱ弁当｜選び方と長持ちさせる手入れ
わっぱ弁当は、薄く曲げた木の箱に詰める弁当と、その弁当箱のことです。選び方、詰め方、洗い方と乾かし方まで、長く使うための扱いをまとめました。毎日使う道具ですから丁寧に。
店先のやりとり
常連さん
わっぱ弁当は食洗機で洗えますか。
店主
やめておいてください。木が反って、ふたが閉まらなくなります。ぬるま湯で手洗いして、しっかり乾かすのがいちばんです。
店主のひとこと洗ってすぐ拭く。乾かす場所だけ決めておけば長持ちします。
どんな道具か
わっぱ弁当の箱は、薄い板を曲げて作った木の弁当箱です。使い始める前に、ぬるま湯でさっと拭いてよく乾かしておくと、最初のごはんが匂い移りせずに済みます。
種類と違い
- {"name": "白木のもの", "note": "塗りがなく、ごはんの水気をよく吸います。手入れはいちばん気を使います。"}
- {"name": "うるし塗りのもの", "note": "内側に塗りがあり、汁気や油に強いです。洗いやすく扱いが楽です。"}
- {"name": "すり漆のもの", "note": "木目が見える薄い塗り。白木と塗りの中間で、普段使いに向きます。"}
- {"name": "小判型", "note": "細長い形で、おかずとごはんを半分ずつ詰めやすいです。"}
- {"name": "丸型", "note": "深さがあり、丼のように一品を盛るのに向きます。"}
- {"name": "二段のもの", "note": "ごはんとおかずを分けられます。その分かさばります。"}
選び方
- 容量で選ぶ。大人の男性なら700〜900ml、女性や年配の方は500〜600mlが目安です。
- 手入れの手間で選ぶ。洗いやすさを優先するなら、内側に塗りのあるものです。
- ふたの合い具合を見る。すっと閉まって少し抵抗があるくらいがちょうどよいです。
- 汁気の多いおかずを入れるなら、塗りのあるものか、中に小さい容器を入れられる深さのものを。
使い方と手入れ
使い方
- 詰める前に箱を水でさっと濡らし、布巾で拭く。ごはん粒が張り付きにくくなります。
- ごはんは冷ましてから詰める。温かいまま閉じると水滴がたまります。
- 汁気のあるおかずは、かつお節やごまで水分を吸わせてから入れます。
手入れ
- 使ったらすぐぬるま湯とやわらかいスポンジで洗う。つけ置きはしないでください。
- 洗剤は薄めて短時間で。白木のものは湯だけでも汚れは落ちます。
- 布巾で拭いてから、ふたを外して風の通る所で一晩乾かします。直射日光と乾燥機は避けてください。
よく聞かれること
黒い点が出てきました。
乾きが足りないときに出ることがあります。その部分をやわらかい布でこすり、よく乾かしてください。広がるようなら使うのをやめて、新しいものにしてください。
電子レンジで温められますか。
使えません。木が割れたり塗りがはがれたりします。温めたいおかずは別の器に移してから温めてください。
におい移りが気になります。
洗ったあと、薄めた酢水でさっと拭いてから乾かすと落ち着きます。カレーなど強い匂いのものは、中に紙のカップを敷くと安心です。