弁当箱｜選び方と長持ちさせる手入れ
弁当箱は、持ち運ぶ食事を詰めるための容器です。素材ごとの向き不向きと大きさの目安、詰め方の順番、においを残さない洗い方をお話しします。
店先のやりとり
常連さん
夏場の弁当が心配です
店主
しっかり冷ましてから蓋をして、保冷剤を添えてください。汁気のある物は避けるのが無難です。
店主のひとこと冷ましてから蓋をする。傷みの多くはここからです。
どんな道具か
弁当箱は、食事を持ち運ぶための蓋付きの容器です。素材と密閉の強さで、汁気に強い物、軽い物、保温できる物に分かれ、誰が何を持つかで選ぶ物が変わります。
種類と違い
- {"name": "プラスチック製", "note": "軽くて安く、電子レンジに使える物が多い。色移りとにおいは残りやすいです。"}
- {"name": "アルミ製", "note": "丈夫で軽く、冷めても形が崩れません。電子レンジには使えません。"}
- {"name": "曲げわっぱ", "note": "木が水気を吸うので、冷めてもご飯がべたつきません。手入れに気を使います。"}
- {"name": "ステンレスの保温型", "note": "温かいまま持てます。重さと大きさがあるので、鞄を選びます。"}
- {"name": "汁物用のスープ容器", "note": "口が広く密閉が強い型。汁物や麺を別に持てます。"}
- {"name": "二段の重ね型", "note": "ご飯とおかずを分けられます。食べたあと重ねると小さくなります。"}
選び方
- 容量で決めます。成人男性なら800ml前後、女性や年配の方なら500〜600mlが目安です。
- 洗いやすさを見てください。角が丸く、蓋の部品が少ない物ほど手入れが楽です。
- 電子レンジと食洗機に使えるかを底の表示で確かめます。使えない素材もあります。
- 持ち歩く鞄に入るかを測ってから買います。厚みで入らないことがよくあります。
使い方と手入れ
使い方
- ご飯を先に詰めて粗熱を取ります。温かいまま蓋をすると水滴が落ちて傷みます。
- 汁気のあるおかずは、かつお節を少し敷くか、仕切りを使って分けてください。
- 隙間を作らないように詰めます。動くと崩れて見栄えが悪くなります。
手入れ
- 使ったらすぐぬるま湯に浸けます。ご飯粒が乾くと落ちにくくなります。
- 蓋のゴムは外して洗ってください。ここに残った汚れがにおいの元です。
- 完全に乾かしてから重ねてしまいます。湿ったまま重ねるとにおいがこもります。
よく聞かれること
曲げわっぱは手入れが大変ですか
洗剤を控えめにして、洗ったらすぐ拭き、風通しのよい所で一日乾かしてください。手間はかかりますが、ご飯の状態は一番いいです。
においが取れません
薄めた酢水に30分浸けるか、米のとぎ汁に浸けてください。プラスチックの色移りは油に溶けた色素なので、使う前に薄く油を塗ると防げます。
どれくらいの大きさを選べばいいですか
容量がだいたいの熱量の目安になります。600mlで一食分、800mlでしっかり食べる方向けと考えてください。足りなければ汁物を別に持つ手もあります。