タッパー｜選び方と長持ちさせる手入れ
タッパーは、蓋の付いた食品の保存容器の呼び名です。素材ごとの向き不向き、大きさの選び方、においや汚れを残さない洗い方をお話しします。
店先のやりとり
常連さん
色が移って落ちません
店主
油に溶けた色素なので水では落ちません。使う前に薄く油を塗るか、色の濃い物はガラスに入れてください。
店主のひとこと粗熱を取ってから蓋をする。傷みはたいてい水滴からです。
どんな道具か
タッパーは、蓋で密閉できる保存容器を広く指す言い方です。素材と蓋の構造で、冷凍に向く物、電子レンジに向く物、汁物を持ち運べる物に分かれます。
種類と違い
- {"name": "ポリプロピレンの角型", "note": "軽くて安く、電子レンジに使える物が多い。においは移りやすいです。"}
- {"name": "ガラス製", "note": "においも色も移りません。重く、落とすと割れます。"}
- {"name": "ホーロー製", "note": "酸に強く、直火にかけられる物もあります。電子レンジは使えません。"}
- {"name": "蓋に弁の付いた型", "note": "蓋をしたまま温められます。蒸気が抜けるので吹きこぼれません。"}
- {"name": "薄い使い捨て型", "note": "おすそ分けや持ち帰り向き。繰り返しの使用には向きません。"}
- {"name": "汁物に強い密閉型", "note": "四辺を留める蓋で汁が漏れません。持ち運びに向きます。"}
選び方
- 何を入れるかで素材を決めます。カレーやトマトを入れるならガラスかホーローが無難です。
- 重ねたときに高さがそろう物を選ぶと、冷蔵庫の棚が片付きます。
- 蓋だけ買い足せる型かどうかを見てください。蓋を先に傷めることが多いものです。
- 電子レンジと冷凍の両方に使えるか、底の表示を確かめます。使える温度が書かれています。
使い方と手入れ
使い方
- 熱い物は粗熱を取ってから入れます。温かいまま蓋をすると水滴が落ちて傷みが早まります。
- 冷凍するときは八分目まで。中身が凍って膨らむので、いっぱいに詰めると蓋が浮きます。
- 汁気のある物は中身を平らにならしてから蓋をすると、解凍が早くなります。
手入れ
- 油汚れは紙で拭き取ってから洗います。いきなり水で流すと油が広がります。
- においが残ったら、米のとぎ汁に30分浸けるか、薄めた酢水で拭いてください。
- 蓋の溝は歯ブラシでこすります。ここに残った汚れがにおいの元です。
よく聞かれること
電子レンジで蓋をしたまま温めてもいいですか
弁の付いた蓋なら閉じたままで大丈夫です。弁のない蓋は少しずらしてください。密閉したまま温めると、蒸気で蓋が飛ぶことがあります。
どれくらいで買い替えればいいですか
本体に細かい傷が増えて白く曇ってきたら替え時です。蓋のゴムが硬くなって閉まりが悪くなったときも、密閉できないので替えてください。
食洗機に入れてもいいですか
底の表示を確かめてください。使える物でも、上の段に置いたほうが変形しません。ホーローと一部のプラスチックは向きません。