ガラス保存容器｜選び方と長持ちさせる手入れ
ガラス保存容器について、種類と選び方、手入れのしかたをまとめました。においが移らないので、常備菜や下ごしらえの置き場所として重宝します。
店先のやりとり
常連さん
ガラスの容器って、重くないですか。
店主
重いですね。ただ、においが移らないのが利点です。冷蔵庫に置く分には気になりませんよ。
店主のひとこと熱いまま入れない。冷ましてからにしてください。
どんな道具か
ガラス保存容器は、中身のにおいや色が移りにくく、そのまま電子レンジやオーブンに使えるものが多い容器です。重さがあるぶん割れる心配はありますが、長く使えて中身が見えるのが利点です。
種類と違い
- 耐熱ガラスのふた付き：電子レンジもオーブンも使えます。最も扱いやすい形です
- ふたがプラスチックのもの：軽くて密閉しやすい反面、ふたは加熱に使えません
- ふたがガラスのもの：そのまま加熱できますが、密閉性は控えめです
- 丸型：汁物や煮物に向きます。洗いやすいのも利点です
- 角型：冷蔵庫に並べやすく、切ったものを詰めやすいです
選び方
- 先に、何を入れるか決めてから大きさを選びます。用途が決まると数も決まります
- 耐熱かどうかを必ず表示で確かめます。耐熱でないものは加熱に使えません
- 冷蔵庫の棚の高さを測ってから買います。入らないと使わなくなります
- 同じ形をいくつか揃えると、重ねて置けて場所を取りません
使い方と手入れ
使い方
- 熱い料理は少し冷ましてから入れます。急な温度差は割れの元です
- 電子レンジではふたを外すか、ずらして蒸気の逃げ道を作ります
- 汁気の多いものは、八分目までにして持ち運びます
手入れ
- 洗ったらしっかり乾かします。水気が残ると、ふたのゴムに黒ずみが出ます
- ふたのゴムは外して洗います。ここが汚れの残りやすいところです
- 曇りが出たら、酢を薄めた湯に10分つけてから洗います
よく聞かれること
プラスチックとどちらがいいですか。
においと色の移りを気にするならガラス、持ち運びの軽さを取るならプラスチックです。うちでは冷蔵庫の作り置きをガラス、弁当をプラスチックと使い分けています。
冷凍に使えますか。
耐熱ガラスなら使えるものが多いですが、表示を確かめてください。汁気のあるものは凍ると膨らみますので、八分目までにします。急な温度差は避けてください。
ふたのゴムが臭います。
外して洗ってみてください。そこに汚れがたまります。それでも残るなら、薄めた酢の湯に10分つけてから洗い、しっかり乾かします。乾かしきるのが要点です。