焼きそばのカップ麺の買いもの帖｜選び方と食べ方
焼きそばのカップ麺は、湯を切ってソースを絡める形の即席麺です。種類の違い、選ぶときに見るところ、おいしく仕上げる手順をまとめておきました。
店先のやりとり
常連さん
カップの焼きそば、いつもべたつくんです。
店主
湯切りが足りないのだと思いますよ。10秒かけて、しっかり切ってみてください。
店主のひとこと湯切りは10秒。ここで味が決まります。
どんなものか
焼きそばのカップ麺は、湯で麺を戻し、湯を捨ててからソースを混ぜていただく即席の麺です。湯切りとソースの混ぜ方で、仕上がりがはっきり変わります。
よく買われている種類
- ソース味のもの
- 塩味のもの
- しょうゆ味のもの
- 辛口のソースのもの
- 太麺のもの
- 細麺のもの
- 大盛りのもの
- 青のりとかつお節が別添えのもの
- マヨネーズ風の調味料がついたもの
- 刻みキャベツの多いもの
買うとき・食べるとき
選び方
- 麺の太さを見てください。太麺はかみごたえ、細麺はソースの絡みがよくなります。
- 湯切りの口の作りを見ます。しっかりした作りのものは、麺がこぼれません。
- 別添えの薬味があるか。青のりとかつお節がつくと、香りがずいぶん違います。
食べ方・アレンジ
- 湯切りのあと、ソースは熱いうちに。冷めると麺に乗りにくくなります。
- 刻んだキャベツやもやしを、湯を注ぐときに一緒に入れると量が増えます。
- 仕上げに紅しょうがを少し。味が締まって、最後まで飽きません。
しまうとき
袋のまま常温で、暗くて涼しい場所へ。表示の日付内に食べきってください。
よく聞かれること
湯切りのこつを教えてください。
ふたの口をしっかり開け、麺を上から軽く押さえながら10秒かけて傾けます。急ぐと麺が流れ、残すとソースが薄まります。
野菜を足せますか。
刻んだキャベツやもやしなら、湯を注ぐときに一緒に入れられます。かたい野菜は先にゆでてから足してください。量が増えて、食べごたえも出ます。
ソースが足りないと感じます。
麺に水けが残っているのが原因のことが多いです。まず湯切りを見直してください。それでも薄ければ、こしょうか紅しょうがで味を締められます。