スーパーの買いもの帖｜選び方と食べ方
スーパーは、日々の食材がひととおりそろう店です。売り場の回り方、鮮度の見方、買いすぎない工夫、それから買ってきたものをおいしく使うこつまでまとめました。
店先のやりとり
常連さん
つい買いすぎてしまいます。
店主
回る順番を決めてみてください。野菜、肉と魚、日配品の順にすると、余計な棚を通りません。
店主のひとこと買った日に小分け。これで一週間が楽になります。
どんなものか
スーパーは、生鮮品から日用品までそろう食料品の店です。先に冷蔵庫の中を見てから出かけると、同じものを二つ買わずにすみますよ。
よく買われている種類
- 野菜と果物
- 肉と魚
- 豆腐や納豆などの日配品
- 牛乳と卵
- パンとご飯もの
- 総菜と弁当
- 冷凍食品
- 調味料
- 乾麺と缶詰
- 菓子と飲み物
買うとき・食べるとき
選び方
- 野菜は切り口と重さを見ます。同じ大きさなら、持って重いほうが水分が残っています。
- 魚は目と身の張りです。パックの底に水がたまっているものは、時間が経っています。
- 日配品は日付だけでなく、その日に食べるか明日かで手前と奥を使い分けてください。
食べ方・アレンジ
- 買った日に、肉と魚は小分けにして冷凍します。あとの支度が一気に楽になります。
- 葉物は買ってすぐ洗って水気を切り、包んで立てて入れます。持ちがずいぶん違います。
- 総菜は器に移して、汁物を一つ足してください。それだけで家の食事になりますよ。
しまうとき
生鮮品は帰ったらすぐ冷蔵庫へ。使う予定のない肉と魚はその日のうちに冷凍してください。
よく聞かれること
安い日にまとめ買いしても大丈夫ですか。
使いきれる分だけにしてください。肉と魚はその日に小分けして冷凍すれば、目安として2〜3週間もちます。野菜は種類で持ちが違います。
買い物の順番に決まりはありますか。
常温のものから先に取って、冷たいものを最後にするのがこつです。うちでは豆腐や牛乳はいちばん最後に取っています。
袋詰めで気をつけることは。
重いものを下、つぶれるものを上にします。豆腐やパンは横に寝かせず、立てて入れてください。帰ってからの形が違いますよ。