カップ麺の買いもの帖｜選び方と食べ方
カップ麺は、湯を注ぐだけで一杯になる便利なものです。うちでも忙しい日には世話になります。種類の違い、選び方、家にあるもので少し手を加える工夫をまとめました。
店先のやりとり
常連さん
何か足すなら、何がいいですか。
店主
ねぎと油揚げです。うちの油揚げを細く切って入れると、汁の当たりがやわらぎますよ。
店主のひとこと湯量の線まできっちり。そこが味の分かれ目です。
どんなものか
カップ麺は、湯を注ぐだけで食べられる即席の麺です。棚に並ぶ種類は多く、麺の作り方や味付けで食感も味も変わります。
よく買われている種類
- しょうゆ味の中華麺
- 味噌味の中華麺
- 塩味の中華麺
- とんこつ風の中華麺
- カップの焼きそば
- カップのうどん
- カップのそば
- 小さめサイズの麺
- ノンフライ麺のもの
買うとき・食べるとき
選び方
- 麺の種類を見ます。油で揚げた麺は香ばしく、ノンフライ麺は生麺に近い歯ごたえです。
- 湯量と待ち時間を見ます。3分と5分では、麺の太さが違います。
- 食塩相当量の表示を見て、汁を飲む量を決める目安にします。
食べ方・アレンジ
- 刻んだねぎと、細切りにした油揚げを足すと、汁に厚みが出ます。
- 卵を落とすときは、湯を注いだあと蓋をして5分おき、しっかり火を通します。
- 残った汁にご飯を入れる場合は、量を少なめにして塩気を調整します。
しまうとき
直射日光の当たらない涼しい場所で、表示の期限内に食べきります。
よく聞かれること
湯の量は目分量でもいいですか。
容器の内側の線まで注いでください。多いと味が薄まり、少ないと塩辛くなります。線がない場合は、表示の量を計ってください。
待ち時間を長くするとどうなりますか。
麺がやわらかくなり、汁を吸って味も薄まります。かための歯ごたえが好みなら、表示より30秒短くしてみてください。
野菜を足したいときは。
もやしやキャベツは、先に電子レンジで1分加熱してから入れると、湯の温度が下がりません。冷たいまま入れると麺が戻りません。