冷凍パスタの買いもの帖｜選び方と食べ方
冷凍パスタは、ソースと麺が一緒に凍らせてある、温めるだけの食品です。売り場で見かける種類、選ぶときの見どころ、おいしく温める工夫までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
麺がのびてしまいます。
店主
温めすぎだと思います。表示どおりに温めて、足りなければ30秒ずつ足してみてください。
店主のひとこと足りなければ30秒ずつ。一度に長くしないこと。
どんなものか
冷凍パスタは、ゆでた麺にソースを合わせて急いで凍らせた食品です。先に電子レンジの出力を確かめておくと、表示の時間どおりに温められますよ。
よく買われている種類
- トマトソースのもの
- クリームソースのもの
- にんにくと唐辛子の油のもの
- 肉のソースのもの
- たらこや明太子を使ったもの
- きのこを使った和風のもの
- 野菜の多いもの
- 麺だけが凍らせてあるもの
- 一人分の小さめのもの
- 家族向けの大袋
買うとき・食べるとき
選び方
- 麺の太さを見てください。太い麺はソースが濃いめのものに合わせてあります。
- 具の量が写真と違うことがあります。原材料の並びで見当をつけてください。
- 電子レンジ専用か、フライパンでも作れるか。表示を確かめると失敗しません。
食べ方・アレンジ
- 表示の時間で温めて、足りなければ30秒ずつ足します。一度に長くかけると麺がのびます。
- 温めたあとに、刻んだパセリやこしょうを足すと香りが立ちます。
- 粉チーズを大さじ1ふると、こくが出ます。塩気が強くなるので控えめに。
しまうとき
買ったらすぐ冷凍庫へ。表示の日付までが目安です。一度溶けたものは、凍らせ直さないでください。
よく聞かれること
フライパンで温められますか。
表示にフライパン調理と書かれたものだけにしてください。書いていないものは、麺に水分が足りず焦げることがあります。迷ったら電子レンジが確実です。
野菜を足したいのですが。
温めたあとに、別にゆでた野菜を混ぜてください。凍ったまま生野菜を一緒に温めると、水が出てソースが薄まります。ほうれん草やきのこが合います。
買い置きはどれくらいできますか。
表示の日付までが目安です。冷凍庫の扉の内側は温度が変わりやすいので、奥に置いてください。霜がついたものは、味が落ちています。