カップうどんの買いもの帖｜選び方と食べ方
カップうどんは、湯を注ぐだけで一杯になる手軽な麺です。売り場でよく見かける種類、選ぶときの見どころ、ひと手間で食べやすくする工夫までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
麺に芯が残ってしまいます。
店主
湯がぬるいのだと思います。沸かしたてを使って、ふたをしっかり押さえてみてください。
店主のひとこと汁は半分残す。それだけで塩気が軽くなります。
どんなものか
カップうどんは、乾かした麺とつゆの素、具が一つの器に入っていて、湯を注いで戻す食べ物です。先に湯をたっぷり沸かしておくと、戻りむらが出ませんよ。
よく買われている種類
- 油揚げののったもの
- 天ぷらののったもの
- 肉入りのもの
- カレー味のもの
- わかめ入りのもの
- 塩味のあっさりしたもの
- だしの色が薄い西日本向けのもの
- 揚げていない麺を使ったもの
- 小さめの器の軽い量のもの
- 汁なしの太麺のもの
買うとき・食べるとき
選び方
- 麺の太さを見てください。太い麺は戻り時間が長く、食べごたえが出ます。
- つゆの色の濃さで味の見当がつきます。薄い色のものは、だしが立った味です。
- 食塩の量が袋に書いてあります。気になる方は、つゆを残す前提で選んでください。
食べ方・アレンジ
- 湯は沸きたてを線までたっぷり。ぬるい湯だと麺の芯が残ります。
- 戻したあとに、刻みねぎと生卵ではなく温泉卵をのせると、こくが出ます。
- 汁を半分残すだけで、塩気がずいぶん軽くなります。うちではそうしています。
しまうとき
常温の暗い場所で、袋の日付まで置けます。においが移りますので、洗剤や石けんのそばは避けてください。
よく聞かれること
戻し時間を長くしてもよいですか。
1分ほどなら構いませんが、長すぎると麺が切れて汁を吸います。書かれた時間で開けて、かたければふたを戻して30秒足すほうが失敗しません。
野菜を足したいのですが。
刻みねぎや乾燥わかめはそのまま入れられます。生の葉物は、別に熱湯でゆでてから加えてください。冷たいまま入れると湯の温度が下がります。
電子レンジで作れますか。
レンジ対応と書かれた品以外は避けてください。容器が変形することがあります。表示のない品は、必ず沸かした湯を注ぐ作り方にしてください。