ラーメン屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
ラーメン屋は、一杯に店の色が出るお店です。初めての店で何を頼むか、券売機の使い方、混む時間の避け方、家で近づけるこつまで、店先の目線でまとめました。
1人あたり 1人あたり800〜1,500円が目安です
店先のやりとり
常連さん
初めてのラーメン屋、何を頼めばいいですか。
店主
品書きの一番上をどうぞ。店が一番出したい一杯が、たいていそこにありますよ。
店主のひとこと最初は基本の一杯。好みは二回目からで十分です。
どんな店か
ラーメン屋は、スープと麺の一杯を中心に出すお店です。先に券売機の有無を入口で確かめておくと、中であわてずにすみますよ。
1人あたりの目安：1人あたり800〜1,500円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 初めての店では、一番上に書いてある基本の一杯を頼みます。店の腕が一番出ます。
- 券売機がある店は、先に買ってから席へ。並んでいる間に決めておくと親切です。
- 麺の固さや味の濃さを聞かれたら、最初は普通で。二回目から好みを言えば十分です。
- 食べ終わったら早めに席を立ちます。狭い店ほど、これが一番の作法です。
店の選び方
- 昼どきに一人客が並んでいるか。並ぶ店には並ぶ理由があります。
- 品書きが少ないか。絞っている店は、そのぶん一杯に力が入っています。
- カウンターの上が片づいているか。拭いてある店は、厨房も同じです。
家で近づけるなら
{'text': '家で近づけるなら、丼を先に湯で温めておいてください。それだけで最後まで熱いままです。うちの店の豆腐を薬味がわりに添える方もいますよ。', 'dishes': ['煮豚', '味付け卵', 'メンマ']}
よく聞かれること
麺の固さは何を選べばよいですか。
最初は普通で頼んでください。店が一番おいしいと思う固さが普通です。二回目以降、少し固めか柔らかめか試すと、自分の好みが分かります。
スープは飲みきるものですか。
残して構いません。うちでは半分ほどにしています。塩気の強い食べ物ですから、無理に飲みきらないほうが、あとが楽ですよ。
行列の店は待つ価値がありますか。
昼どきに地元の人が並ぶ店なら、たいてい理由があります。ただ、待ち時間が30分を超えるなら、別の日の空いた時間に出直すのも手です。