河原町の焼肉で食べるなら｜メニューと値段の目安
河原町の焼肉は、通りから一本入った路地に店が集まっています。昼と夜の使い分け、注文の順番、焼く順序まで、初めての方にも分かるようにまとめました。
1人あたり 1人あたり2,500〜5,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
二人でもたのしめますか。
店主
二人なら一枚ずつ頼める店が向いています。盛り合わせは量が多いので、四人からが目安ですよ。
店主のひとこと塩の肉から先に。網がきれいなうちが一番です。
どんな店か
河原町の焼肉店は、駅や繁華街から歩ける範囲に並んでいます。一枚ずつ頼める店と、盛り合わせで出す店があり、人数と予算で選び方が変わります。
1人あたりの目安：1人あたり2,500〜5,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 昼に定食を出す店があります。同じ肉を手頃に試せるので、初めてなら昼が向きます。
- 最初は塩味の薄い肉から。たれのついた肉を先に焼くと、網が焦げて後の肉に苦みが移ります。
- 肉は中心まで火を通してから取ってください。鶏肉と豚肉は特に、赤みを残さないようにします。
- 週末の19時前後は混みます。18時までに入るか、21時以降にずらすと落ち着きますよ。
店の選び方
- 入口に値段が出ているか見ます。一枚ずつの値段が分かる店は、初めてでも組み立てやすいです。
- 換気の設備を見てください。煙がこもらない店は、服にもにおいが残りにくいです。
- 昼どきに地元の方が入っているか。常連のいる店は、肉の回転もよいことが多いです。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、換気扇の真下で中火に落として焼くことです。脂の少ない部位を選ぶと煙が出にくくなります。焼く前に野菜を切って皿に並べておくと、席を立たずにすみます。豚バラの塩焼き、鶏ももの照り焼き、焼き野菜の三つが作りやすいところです。
よく聞かれること
予約はしたほうがよいですか。
週末の夜は取っておくほうが確実です。平日の早い時間なら、そのまま入れることが多いです。四人を超えるときは、昼でも一度電話するほうが安心です。
肉はどれくらい焼きますか。
薄切りなら片面1分で裏返し、中心の色が変わるまで焼きます。鶏肉と豚肉は赤みが残らないように、しっかり火を通してください。
においが服につくのが気になります。
上着は席の外に預けられるか、入るときにたずねてみてください。換気の強い店を選ぶのも手です。帰ったら風の通る場所に一晩かけておくと、だいぶ抜けます。