ジンギスカン食べ放題で食べるなら｜メニューと値段の目安
ジンギスカン食べ放題は、羊の肉と野菜を専用の鍋で焼きながら、好きなだけ食べられる店です。焼く順番と店の選び方をまとめました。
1人あたり 1人あたり2,500〜4,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
羊は少しにおいが気になります。
店主
玉ねぎと一緒に焼いてみてください。しょうがを少し利かせたたれも合いますよ。
店主のひとこと肉は真ん中、野菜は縁。この順で味が回ります。
どんな店か
ジンギスカン食べ放題は、山形にふくらんだ鉄の鍋で羊の肉と野菜を焼き、時間内なら好きなだけ取れる形の店です。席に着いたら、まず鍋の真ん中と縁の役割を確かめておくと、最後まで焦がさずに焼けます。
1人あたりの目安：1人あたり2,500〜4,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に鍋の縁へ脂を塗ります。脂身を一切れ、縁でゆっくり溶かしてください。
- 肉は鍋の真ん中、野菜は縁に。真ん中の肉汁が縁へ流れて、野菜に回ります。
- 肉は中心まで火を通してから取ります。赤みが残っていたら、もう少し置いてください。
- たれは小皿に少しずつ。継ぎ足すほうが、最後まで味が濁りません。
店の選び方
- 鍋を途中で替えてくれるか。焦げた鍋のままだと、後の肉に苦みが移ります。
- 換気の設備がしっかりしているか。煙がこもらない店は、服ににおいも残りにくいです。
- 野菜が取り放題になっているか。肉だけだと、途中で重くなります。
家で近づけるなら
家でやるなら、ふくらんだ形の鍋か、深めのフライパンでも近づきます。玉ねぎともやしを下に敷いて、その上で肉を焼くと汁が回ります。羊肉の野菜焼き、たれに漬けた肩ロースの焼き物、焼きうどんの三つを覚えておくと、家でも一通り楽しめます。
よく聞かれること
時間制限はどれくらいですか。
90分か120分の店が多いです。最初の10分で鍋を温めて脂を回しておくと、残りの時間を無駄なく使えます。入店時に確かめてください。
肉の焼き加減はどう見ますか。
薄切りなら片面1分ほどで裏返し、中心の色が変わるまで焼いてください。厚みのあるものは端を切って、中まで色が変わったのを確かめると確かです。
服のにおいが心配です。
上着は席から離れた掛け場所に預けてください。帰ってから風通しのよい所に一晩つるすと、だいぶ抜けます。換気の良い店を選ぶのも効きます。