ひとり焼肉で食べるなら｜メニューと値段の目安
ひとり焼肉について、店の選び方と頼み方をまとめました。焼く順番や火の通し方、家で近づける工夫まで、店先の目線でお話しします。
1人あたり 1人あたり1,500〜3,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
ひとりで焼肉の店に入るのは、勇気がいります。
店主
昼の時間ならひとり客が多いですよ。まずは定食のある店から慣れていってください。
店主のひとこと頼むのは二皿まで。焼く速さに合わせてください。
どんな店か
ひとり焼肉は、ひとりで焼肉の店に入り、自分の分だけ焼いて食べる食べ方です。近ごろはひとり用の席や小さな網を用意した店も増えていますから、気負わずに入れますよ。
1人あたりの目安：1人あたり1,500〜3,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 頼むのは二皿までにして、食べてから追加します。ひとりだと焼く速さが追いつきません。
- 塩の部位から始めて、たれの部位をあとにします。網が汚れず、最後までおいしくいただけます。
- 肉は中心まで火を通してください。鶏肉と豚肉は、赤みが残らないようにしっかり焼きます。
- 混む時間を外すと落ち着けます。昼なら11時台、夜なら17時台が狙い目です。
店の選び方
- ひとり用の席や小さめの網があるか。入口の写真や品書きで分かります。
- 一皿の量が選べる店が向きます。半人前を出す店なら、部位を多く試せます。
- 昼の定食をやっている店は、ひとり客に慣れています。最初はそこから始めてください。
家で近づけるなら
家でやるなら、脂の少ない部位を選んで中火に落とすと、煙が出にくくなります。換気扇の真下にこんろを置くだけでも、だいぶ楽になりますよ。作りやすいのは、豚バラの塩焼き、鶏ももの照り焼き、焼き野菜の盛り合わせの三つです。
よく聞かれること
ひとりだと割高になりませんか。
半人前を出す店を選ぶと抑えられます。昼の定食なら1,000円前後の店もあります。頼みすぎないだけでも、だいぶ違います。
焼く順番に決まりはありますか。
塩味で脂の少ないものから始めて、たれのついた肉をあとにします。先にたれを焼くと網が焦げて、あとの肉に苦みが移ります。
どのくらい焼けばよいですか。
薄切りなら片面1分ほどで裏返し、中心の色が変わるまで焼いてください。鶏肉と豚肉は特に、赤みが残らないようしっかり火を通します。