ミックスジュース｜種類と家での楽しみ方
ミックスジュースは、果物と牛乳をまとめて混ぜた、喫茶店でおなじみの飲み物です。ミックスジュースの種類、家での作り方、合う食べ物までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
家で作ると、すぐ水っぽくなります。
店主
氷を入れすぎかもしれません。果物のほうを凍らせておくと、薄まりませんよ。
店主のひとこと果物を凍らせる。氷は最後に少しで十分です。
どんな飲みものか
ミックスジュースは、何種類かの果物を牛乳や氷と一緒に混ぜた飲み物です。先に果物を凍らせておくと、氷を減らせて味が薄まりませんよ。
種類
- バナナが中心のもの。とろみが出て、腹もちがよくなります。
- みかんや桃の缶詰を使ったもの。甘みが安定していて作りやすいです。
- いちごを加えたもの。色がきれいで、季節を感じられます。
- 牛乳の代わりに豆乳を使ったもの。後口が軽くなります。
- ヨーグルトを加えたもの。少し酸味が出て、さっぱりします。
- 果汁だけで作るもの。牛乳を入れないぶん、色が澄みます。
家での作り方・淹れ方
- 先に果物を一口大に切って、30分ほど凍らせておきます。凍らせておくと、氷が少なくてすみます。味が薄まりません。
- バナナ1本、缶詰のみかんと桃を各50g、牛乳150mlを用意します。缶詰のシロップは大さじ1だけ使います。入れすぎると甘くなります。
- 果物、牛乳、砂糖小さじ1を混ぜる器に入れます。重いものを下、液体を上に入れると回りやすいです。
- 30秒混ぜ、いったん止めて底をかき混ぜ、もう20秒回します。一度止めると、下に残った固まりがなくなります。
- 氷を2個加えてさらに10秒回し、冷たいグラスに注ぎます。グラスを先に冷やしておくと、最後までおいしくいただけます。
合わせるもの・コツ
合う食べ物
- 厚切りのトースト
- ホットケーキ
- たまごサンド
- 焼き菓子
コツ
- 熟れすぎたバナナを凍らせておくと、いつでも作れます。捨てずにすみますよ。
- 甘さは砂糖より、缶詰のシロップで調整すると角が立ちません。
- 分けて飲むなら作った分をすぐ注いでください。時間が経つと分かれます。
よく聞かれること
混ぜる機械がなくても作れますか。
バナナをよくつぶして、缶詰の果物を刻み、牛乳と一緒に泡立て器で混ぜれば近い形になります。なめらかさは落ちますが、家で飲む分には十分です。
どんな果物が向きますか。
バナナ、みかん、桃、いちご、りんごが向きます。酸味の強いものだけで作ると牛乳が分かれやすいので、バナナを一本入れてまとめてください。
作り置きできますか。
その場で飲むのが一番です。残すなら冷蔵で半日を目安に。飲む前によく振ってください。分かれていても味は変わりません。