冷凍うどんのカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
冷凍うどんのカロリーの目安をまとめました。1玉でどのくらいか、つゆや具でどれだけ増えるか、袋の表示の見方まで、短くお伝えします。
店先のやりとり
常連さん
冷凍うどんは1玉でどのくらいですか
店主
200kcal前後が目安です。増えるのはつゆと具のほうだと思ってください。
店主のひとこと麺より、上にのせるもので決まります。
まず知っておくこと
冷凍うどんは1玉（180gから200g）でおよそ200kcalから240kcalが目安です。玉の重さで幅が出ますから、袋の表示を見るのがいちばん確かです。数字が増えるのは、たいていつゆと具のほうです。かけつゆで30kcalほど、天ぷらを一つのせれば100kcal以上足されます。
要点
- 1玉（180gから200g）でおよそ200kcalから240kcalが目安です。
- 玉の重さで幅が出ます。袋の表示を見てください。
- かけつゆでおよそ30kcal、具のほうが大きく効きます。
- 天ぷらを一つのせると100kcal以上足されます。
- ゆでうどんや乾麺と比べても、1食分では大きな差はありません。
- 凍ったまま湯に入れて、表示どおりにゆでてください。
具体的な例
- かけうどん1杯
- ざるうどん1枚
- きつねうどん
- 天ぷらうどん
- 焼きうどん
- 煮込みうどん
実践のコツ
- 数字が気になる日は、具をわかめと青菜にしてください。かさが増えて汁も減ります。
- つゆは飲みきらずに残すと、塩分も一緒に減らせます。
- 焼きうどんにするなら、油は小さじ1で足ります。フライパンを先に温めてください。
よく聞かれること
ゆでうどんと差はありますか
1食分ではほとんど変わりません。玉の重さで決まりますから、200gなら同じくらいの数字になります。袋の表示で比べるのが確かです。
どの具が大きく効きますか
揚げ物です。天ぷらやかき揚げは一つで100kcalを超えます。油揚げも甘辛く煮てありますから、そこそこ足されます。わかめや青菜はほとんど増えません。
解凍してからゆでますか
凍ったまま湯に入れてください。解かしてからだと、表面が溶けて食感が落ちます。電子レンジで温める場合も、袋の表示どおりにしてください。