冷麺のカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
冷麺のカロリーは、1人前で約500kcalが目安です。麺の量やスープ、具でどれくらい変わるか、家で作るときの加減までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
冷麺は、そばより軽いですか。
店主
だいたい同じくらいです。スープと具で差が出ますよ。肉を減らすと軽くなります。
店主のひとこと麺の量より、具と汁で差が出ます。
まず知っておくこと
冷麺は、冷たいスープで食べる麺料理です。1人前で450〜600kcalが目安になります。麺はそば粉やでんぷんを使ったものが多く、細くてこしがあります。数字を動かすのは麺の量と具で、卵、肉、キムチ、なしの薄切りが加われば、そのぶん上がります。
要点
- 1人前で450〜600kcalが目安です。麺の量と具で前後します。
- 麺だけなら約300kcal。スープと具で150〜300kcalが足されます。
- 冷やし中華は、たれに油と砂糖が入るぶん600kcal前後になりやすいです。
- 肉を増やすと上がり、きゅうりやなしを増やすと抑えられます。
- スープを飲みきるかどうかで、塩分の量が大きく変わります。
- 袋入りの家庭用は1食約400kcal。具は自分で決められます。
具体的な例
- 冷麺 1人前 約500kcal
- 焼肉店の締めの冷麺 約450kcal
- 袋入りの家庭用 1食 約400kcal
- 冷やし中華 1人前 約600kcal
- ゆで卵半分 約40kcal
- チャーシュー2枚 約80kcal
実践のコツ
- 麺の量は1人130gが目安です。増やすとそのまま数字が上がります。
- 具は肉を少なめにして、きゅうりとなしを多めにすると軽くなります。
- スープは残して構いません。塩分の量もそのぶん変わります。
よく聞かれること
冷麺1人前は何kcalですか。
450〜600kcalが目安です。麺130g、スープ、卵と肉が少し入った形で考えています。具を増やせば、そのぶん上がります。
冷やし中華とはどちらが高いですか。
冷やし中華のほうが高めになりやすいです。ごま油と砂糖の入ったたれを使うためで、600kcal前後が目安になります。
家で作るとき控えるこつはありますか。
麺を100gに減らして、きゅうりとなしを多めにしてください。見た目の量は変わらないまま、数字だけ下がります。