白米150gのカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
白米150gのカロリーについてまとめました。茶わん一杯がどのくらいか、炊く前と炊いたあとの違い、量の見当のつけ方まで、数字の読み方を店先の言葉でお話しします。
店先のやりとり
常連さん
茶わん一杯って何グラムですか。
店主
軽く一杯でおよそ150g、普通盛りで180gほどです。一度量ってみると、目で分かるようになりますよ。
店主のひとこと一度だけ量ってみる。あとは目分量で足ります。
まず知っておくこと
炊いた白米150gは、おおよそ230〜250kcalが目安です。これは茶わんに軽く一杯くらいの量にあたります。数字がぶれるのは、使う成分表や炊き上がりの水分量で変わるためです。炊く前の米150gは炊くと330gほどになりますので、同じ150gでも意味がまったく違います。
要点
- 炊いた白米150gで230〜250kcalが目安です。
- 茶わん軽く一杯がおよそ150g、普通盛りで180gほどです。
- 炊く前の米150gは炊くと330gほどになり、500kcal前後になります。
- 玄米や雑穀を混ぜても、カロリーはほとんど変わりません。
- 水を多めに炊くと同じ重さでも含まれる米の量は減ります。
- 数字は目安です。家の茶わんで一度量ってみると見当がつきます。
具体的な例
- 茶わん軽く一杯（約150g）
- 茶わん普通盛り（約180g）
- おにぎり1個（約100g）
- 丼もののご飯（約250g）
- コンビニのパック飯（約200g）
- お子さま茶わん（約100g）
実践のコツ
- 先に家の茶わんに一杯よそって、量りにのせてみてください。以後は見た目で分かります。
- 食べる量を少し減らしたいときは、茶わんを一回り小さいものに替えるのが続きます。
- 余ったご飯は熱いうちに150gずつ包んで冷凍します。量も手間も一度で片づきます。
よく聞かれること
炊く前と炊いたあとで数字が違うのはなぜですか。
米は炊くと水を吸って、重さが2.2倍ほどになるからです。炊く前150gは炊いて330gほど。同じ150gという言葉でも、中身の米の量がまるで違います。
玄米に替えるとカロリーは下がりますか。
ほとんど変わりません。同じ150gなら数kcalの差です。違いはカロリーではなく、含まれる食物繊維やミネラルの量のほうにあります。
冷やご飯だと数字は変わりますか。
重さが同じなら数字は変わりません。水分が飛んで軽くなっていれば、そのぶん軽く出ます。量るなら温かいうちに量るほうが、日によってぶれません。