食パンの朝ごはんの献立帖｜組み合わせと段取り
食パンの朝ごはんは、焼く前の段取りで決まります。組み立て方、合わせるもの、作り置きできるもの、時間のない朝の工夫までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
パンだけだと、昼前におなかがすきます。
店主
卵かヨーグルトを一つ足してください。それと温かい汁物があれば、昼まで持ちますよ。
店主のひとことたんぱく質を一つ。それで朝が変わります。
考え方
食パンの朝ごはんは、食パンを主食にして組み立てる朝の食卓のことです。先にたんぱく質を一つ決めてください。卵か、ヨーグルトか、チーズか。それだけで献立がすっと決まりますよ。
献立の例
| 主菜 | トーストとチーズをのせた目玉焼き |
|---|---|
| 副菜 | せん切りキャベツとトマト |
| 汁物 | 玉ねぎと豆のスープ |
料理のアイデア
- トーストと目玉焼きと野菜スープ
- 厚切りトーストとゆで卵とヨーグルト
- チーズトーストとサラダ
- ハムと卵のサンドイッチ
- 野菜とチーズをのせて焼いたもの
- ツナとコーンをのせて焼いたもの
- フレンチトーストと果物
- トーストと納豆と汁物
- ジャムのトーストと牛乳と果物
- 耳を落としたパンと具だくさんスープ
- トーストとポタージュ
- 焼いたパンと温野菜
段取りのコツ
- たんぱく質を一つ必ず足してください。卵、チーズ、ヨーグルト、納豆のどれかで十分です。
- 野菜はスープに入れると、朝でも無理なく食べられます。前の晩に作っておけます。
- 卵は中心まで火を通してください。目玉焼きなら、水小さじ1を入れてふたをし、弱火2分が目安です。
- パンは冷凍しておけます。1枚ずつ包んで3週間。凍ったまま焼けますので、朝の手間が減ります。
よく聞かれること
厚さはどれを選べばよいですか。
軽くすませたいなら6枚切りか8枚切り、食べごたえがほしいなら4枚切りか5枚切りです。6枚切り1枚がおよそ150kcalから160kcalですので、量の見当にしてください。
冷凍したパンはどう焼きますか。
凍ったまま、いつもより1分長く焼いてください。解凍してから焼くと水気が出てべたつきます。1枚ずつ包んで3週間が目安です。
時間のない朝はどうしますか。
前の晩に具材を切ってスープを作っておきます。朝はパンを焼いて卵を落とすだけ。5分で用意できます。ヨーグルトと果物を添えれば十分な朝ごはんです。