サンザシのお菓子の買いもの帖｜選び方と食べ方
サンザシのお菓子は、赤い小さな実を甘酸っぱく加工した菓子です。売り場で見かける形の違い、選ぶときの見どころ、食べ方と保存の目安までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
酸っぱいものが苦手なのですが。
店主
甘さの強い板状のものから試してみてください。お茶と一緒だと、ちょうどよくなりますよ。
店主のひとこと薄く切って出す。量がちょうどよくなります。
どんなものか
サンザシのお菓子は、さんざしという木の赤い実を砂糖と合わせて固めたり、干したりした菓子です。先に甘さの強さを確かめておくと、好みに合うものが選べますよ。
よく買われている種類
- 薄く切った円盤の形のもの
- 板状に固めて切り分けたもの
- 棒に刺して飴をかけたもの
- 粉にして固めた口溶けのよいもの
- 果汁を煮詰めたゼリー状のもの
- 他の果物と合わせたもの
- 小分けの個包装
- 袋入りの大容量
買うとき・食べるとき
選び方
- 原材料の並びを見てください。さんざしが前のほうにあるものは酸味がはっきりします。
- 砂糖の量で甘さが決まります。酸味を楽しみたいなら、甘さ控えめの表示を選びます。
- 持ち歩くなら個包装が向きます。板状のものは温度で柔らかくなります。
食べ方・アレンジ
- 番茶やほうじ茶と合わせると、甘酸っぱさが引き立ちます。
- 細かく刻んでヨーグルトに混ぜると、色も酸味も足せます。
- 板状のものは薄く切ってから出すと、食べる量が決まります。
しまうとき
直射日光を避けて涼しい場所へ。開けたら口を留めて、1か月を目安に食べきってください。
よく聞かれること
子どもでも食べられますか。
酸味が強いものは驚くことがありますので、甘めのものから試してください。棒に刺した飴かけのものは、口の中を切らないよう小さくしてから出します。
料理に使えますか。
刻んでヨーグルトやサラダに混ぜると、酸味と色が足せます。煮込みに少し入れると、肉がやわらかくなるという使い方をする方もいます。入れすぎると酸っぱくなります。
どれくらいもちますか。
未開封なら表示の日付まで、開けたら1か月が目安です。湿気ると表面がべたつきますので、乾燥剤と一緒に入れておくと扱いやすいです。