冷凍ベーグルの買いもの帖｜選び方と食べ方
冷凍ベーグルは、必要な分だけ焼いて食べられる便利なパンです。どんな種類があるのか、買うときに見るところ、とかし方と温め方、それから合わせる具までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
冷凍のまま焼いてもよいのですか。
店主
大丈夫ですよ。霧を吹いてから焼くと、中までしっとり仕上がります。
店主のひとこと霧を吹いてから焼く。かたくなりません。
どんなものか
冷凍ベーグルは、焼き上げたベーグルを凍らせて日もちするようにしたものです。先に食べる分だけ出して、残りは凍らせたままにしておくのがこつですよ。
よく買われている種類
- 何も入らないプレーン
- ごま入り
- けし粒をまぶしたもの
- 全粒粉のもの
- チーズ入り
- レーズン入り
- くるみ入り
- シナモン風味のもの
- ブルーベリー入り
- 半分に切ってあるもの
買うとき・食べるとき
選び方
- 半分に切ってあるものは、そのまま焼けて手早いです。丸のままは食感がよく残ります。
- 袋の中の霜を見てください。多いものは一度とけていることがあります。
- 具入りは味が決まっているので、はさむ具は控えめのほうが合います。
食べ方・アレンジ
- 凍ったまま半分に切り、霧を吹いてから焼くと外は香ばしく中はもっちりします。
- うちではクリームチーズと薄切りのきゅうりをはさんでいます。朝に手早くできますよ。
- 温めたベーグルにスープを添えると一食になります。器に移すだけで食卓らしくなります。
しまうとき
冷凍のまま1か月が目安です。とかしたものは冷蔵で2日、その日のうちに食べるのが一番です。
よく聞かれること
とかしてから焼くべきですか。
凍ったままでも焼けます。丸のままなら、常温で30分置いてから焼くと中まで温まりやすいです。急ぐなら半分に切ってから、霧を吹いて焼いてください。
焼き時間の目安は。
凍ったままの半分なら、トースターで4〜5分が目安です。表面が乾きやすいので、霧を吹いてからにしてください。足りなければ1分ずつ足します。
はさむ具は何が合いますか。
クリームチーズ、薄切りの野菜、加熱したハムや卵が合います。卵は中心まで火を通してからはさんでください。具の水けはふき取ると、生地がべたつきません。