雲グミの買いもの帖｜選び方と食べ方
雲グミは、雲のような見た目やふんわりした食感をうたうグミ菓子の呼び方です。形も色もさまざまです。ここでは種類と選び方、置き方の目安までまとめました。
店先のやりとり
常連さん
夏場はどう置けばいいですか。
店主
くっつきやすいので、涼しい場所に置いてください。冷蔵庫なら弾力も出ますよ。
店主のひとこと開けたら口を閉じて、早めに食べ切るのが確かです。
どんなものか
雲のような見た目や、ふんわりした食感をうたうグミ菓子をまとめた呼び方です。決まった規格があるわけではなく、形も色も作り手によって違います。
よく買われている種類
- 白い雲の形をしたもの
- 二色を重ねたもの
- 外と中で固さを変えた二層のもの
- 酸味の粉をまぶしたもの
- 空の色をうつした青いもの
- 綿のように軽い食感のもの
- 果汁の味を付けたもの
- 小袋に分けた詰め合わせ
買うとき・食べるとき
選び方
- 食感で選びます。やわらかいものと弾力のあるもので、印象がかなり変わります。
- 小分けの袋かどうかを見ます。湿気やすいので、少しずつ食べるなら小袋が向きます。
- 原材料の表示を見ます。ゼラチンか寒天かで、口どけが変わります。
食べ方・アレンジ
- 冷蔵庫で30分冷やすと、弾力が出て歯ごたえが変わります。
- 炭酸の飲み物に浮かべると、見た目が楽しめます。
- 数種類を小皿に並べて、食感を比べる食べ方もできます。
しまうとき
直射日光と高い温度を避け、開けたら袋の口を閉じて1週間ほどで食べ切るのが目安です。
よく聞かれること
くっついてしまいました。
温度が高いところに置くと、表面が溶けてくっつきます。冷蔵庫で30分ほど冷やすと離れやすくなります。味は変わりません。
子どもに食べさせても大丈夫ですか。
弾力のあるものはかみ切りにくいことがあります。小さく切るか、やわらかいものを選んで、座って食べるようにしてください。
寒天とゼラチンでは何が違いますか。
ゼラチンは口の中で溶けるような感じ、寒天は歯切れの良い感じになります。表示を見て、好みで選んでください。