創作居酒屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
創作居酒屋は、決まった形にとらわれない料理を出す店です。どんな料理が並ぶか、注文の組み立て方、店の見分け方と家で近づける工夫をまとめました。
1人あたり 1人あたり3,000〜5,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
何を頼めばよいか、いつも迷います。
店主
まず前菜の盛り合わせを頼んでみてください。その店の味の方向が、一皿で分かりますよ。
店主のひとこと定番が一つ二つある店は、変わり種も外しません。
どんな店か
和食を土台にしながら、洋風や中華の要素を混ぜた料理を出す居酒屋です。品書きが店ごとに違うので、最初の一品で店の色が分かります。
1人あたりの目安：1人あたり3,000〜5,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 最初に前菜の盛り合わせを頼むと、その店の味の方向が分かります。
- 味の濃い料理が続かないよう、間に野菜や汁物をはさんでください。
- 品書きに説明の少ない料理は、店の人にたずねます。答えが丁寧な店は料理も丁寧です。
- 締めのご飯ものは時間がかかることがあります。早めに頼んでおくと待ちません。
店の選び方
- 品書きが季節ごとに替わっているか。日付や季節の言葉が入っている店は手が入っています。
- 定番の料理が一つ二つ混じっているか。土台のある店は、変わった料理も外しません。
- 一品の量が控えめか。少しずつ多くの種類を楽しめる作りかどうかを見てください。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、いつもの料理に一つだけ違う調味料を足してみてください。だし巻き卵にチーズ、みそにバター、というくらいの足し方で十分です。変わりだし巻き卵、みそを使った肉の炒め物、土鍋の炊き込みご飯の三つがあれば、食卓が少し新しくなります。
よく聞かれること
普通の居酒屋と何が違いますか。
決まった定番だけでなく、店ごとに考えた料理を出すところが違います。品書きが季節で替わる店が多く、行くたびに違う料理に出会えます。
苦手な食材があるときは。
注文のときに伝えてください。材料を替えたり、別の料理をすすめてくれる店が多いです。コースの場合は予約のときに伝えておくと確実です。
予算はどれくらい見ておけばよいですか。
1人あたり3,000〜5,000円が目安です。一品の量が控えめな店が多いので、人数より少し多めに頼む組み立てになります。