しゃぶしゃぶランチで食べるなら｜メニューと値段の目安
しゃぶしゃぶランチは、夜より手ごろな値段で鍋を一人前ずつ楽しめる昼の定食です。値段の目安と注文のコツ、家で近づけるやり方をまとめました。
1人あたり 1,200〜2,500円が目安
店先のやりとり
常連さん
しゃぶしゃぶのランチって、お得なんですか。
店主
夜より手ごろな店が多いですよ。1,200円から2,500円が目安です。締めまで付く店もあります。
店主のひとこと肉は泳がせず、色が変わるまで待つ方がやわらかいです。
どんな店か
しゃぶしゃぶランチは、薄く切った肉を昆布だしなどでさっと火を通し、たれをつけて食べる昼の定食です。一人前の鍋が席ごとに用意され、ご飯と野菜が付く形が一般的です。
1人あたりの目安：1,200〜2,500円が目安
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に、たれを2種類もらえるか聞いておくと、後半で味を変えられます
- 混み合う12時台を外し、11時半か13時過ぎに入ると落ち着いて食べられます
- 肉は一枚ずつ、色が変わって中心まで火が通るまで動かします
- 締めのうどんや雑炊は最初に頼んでおくと、待たずに出てきます
店の選び方
- だしの種類が選べる店は、味に手をかけている目安になります
- 野菜の盛り合わせが多い店は、昼の値段でも満足しやすいです
- 一人用の鍋かどうかを、入る前に確認しておくと安心です
家で近づけるなら
家でも、昆布を30分水に浸しておけば十分なだしが取れます。あとは薄切り肉と野菜を用意するだけで、昼の形に近づきます。ごまだれは練りごま、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜれば作れますよ。
よく聞かれること
しゃぶしゃぶは何秒くらい湯にくぐらせますか。
薄切りの豚肉なら15秒から20秒が目安です。色が赤いところがなくなり、中心まで火が通ってから引き上げてください。厚みがあるものはもう少し長めにします。
ランチとディナーで内容は違いますか。
多くの店で量とたれの種類が違います。昼は一人前が決まっていて、夜は取り分ける形が中心です。値段も昼の方が抑えめのことが多いですよ。
一人でも入れますか。
一人用の鍋を出す店なら大丈夫です。カウンター席があるかどうかが目安になります。心配なら電話で聞いてから行くと確実です。