おでん居酒屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
おでん居酒屋は、鍋で煮たおでんを一品ずつ頼んで、酒と一緒にいただく店です。おでん居酒屋の頼み方と時間帯、値段の目安をまとめました。
1人あたり 1人あたり2,000〜4,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
おでんは何から頼めばよいですか。
店主
大根とたまごからどうぞ。だしのしみ具合で、その店の腰が分かりますよ。
店主のひとこと厚揚げは湯をかけてから。だしがよく入ります。
どんな店か
おでん居酒屋は、大きな鍋でだしに具を煮ておき、皿に取って出す店です。一品ずつ頼めるので、少人数でも好きなものだけ選べます。
1人あたりの目安：1人あたり2,000〜4,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 最初は三品ほど頼みます。食べながら足すほうが、煮えたてが当たります。
- だしのしみたものから頼むなら、大根やたまごです。早い時間より遅いほうがしみています。
- からしは少しずつつけてください。先に全部つけると、だしの味が分からなくなります。
- 混む時間は18時から20時ごろです。静かに飲みたい方は、開いてすぐか21時以降が楽です。
店の選び方
- 鍋が見える席のある店を選んでください。何が煮えているか分かると頼みやすいです。
- だしの色を見ます。土地によって濃い薄いがありますので、好みの色の店を覚えておくとよいです。
- 一品ずつの値段が書いてあるか確かめます。書いてある店は、会計で驚くことがありません。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、だしを多めに取って前の日に煮ておくことです。火を止めて一晩置くと味が入りますから、当日は温め直すだけで足ります。大根の下ゆで、厚揚げの油抜き、ゆで卵の三つを押さえておくと形になりますよ。
よく聞かれること
一人でも入れますか。
カウンターのある店が多いので、一人客は珍しくありません。三品と一杯で切り上げる方もいます。混む時間を外すと落ち着いて過ごせます。
だしの違いはどこで出ますか。
かつおと昆布の割合、しょうゆの種類、それに何を煮てきたかです。同じ鍋で長く煮るほど具の味が溶けますので、遅い時間ほど濃くなります。
持ち帰りはできますか。
容器に入れてくれる店もあります。汁がこぼれやすいので、帰る時間を考えて頼んでください。持ち帰ったら、その日のうちに温め直して食べきります。