イタリア食堂で食べるなら｜メニューと値段の目安
イタリア食堂は、格式ばらずにパスタや前菜を出す気軽な店のことです。値段の目安と頼み方の順番、家で近づけるやり方をまとめました。
1人あたり 昼1,000〜1,800円、夜3,000〜5,000円が目安
店先のやりとり
常連さん
イタリア食堂って、かしこまった店ですか。
店主
いえ、気軽な店ですよ。一皿ずつ頼めますし、昼なら1,000円台から食べられます。
店主のひとこと前菜を一皿、パスタを人数分。これで外しません。
どんな店か
イタリア食堂は、コース仕立てではなく一皿ずつ気軽に頼める店です。パスタやピザ、前菜の盛り合わせを中心に、昼はセット、夜は取り分けで楽しむ形が多く見られます。
1人あたりの目安：昼1,000〜1,800円、夜3,000〜5,000円が目安
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に、取り分けができる皿かどうか聞いておくと注文が組みやすいです
- 前菜を一皿、パスタを人数分、と決めておくと量を外しません
- 昼は12時台が混みます。11時半か13時過ぎが落ち着きます
- パスタは出てきたらすぐ食べます。冷めると食感が変わります
店の選び方
- 黒板に手書きの日替わりがある店は、仕入れに合わせて動いている目安です
- パスタの種類が多すぎない店は、一皿ずつ手をかけていることが多いです
- 前菜の盛り合わせが用意されている店は、量の調整がしやすいです
家で近づけるなら
家でも、にんにくを弱火で温めてからトマトを煮詰めるだけで、店に近い一皿になります。パスタは表示より1分短くゆでて、ソースであえて仕上げてください。鶏肉を使うときは中心まで火を通します。
よく聞かれること
何人で行くのがちょうどいいですか。
二人から四人が頼みやすいです。前菜を一皿か二皿、パスタを人数分にすると量がそろいます。多人数なら取り分けできる皿があるか、先に聞いておくと安心です。
予約は必要ですか。
昼は席数しだいですが、夜は入れておいた方が確実です。小さな店ほど席が埋まりやすいです。人数と時間だけ伝えれば十分ですよ。
家でも同じ味に近づけますか。
にんにくを冷たい油から弱火で温めることと、パスタを表示より1分短くゆでること。この二つだけで、ずいぶん近づきます。あとはゆで汁でソースをつないでください。