谷山ランチ｜旅先の味と家での楽しみ方
谷山ランチは、住宅と商店の混じった地区らしく、定食と麺の店が中心です。谷山ランチの探し方、時間帯の選び方、値段の目安と家で近づける工夫をまとめました。
店先のやりとり
常連さん
初めて行くのですが、何を食べるとよいですか。
店主
まずは定食をおすすめします。ご飯と汁物が付く店なら、その土地の味がよく分かりますよ。
店主のひとこと昼は11時半。並ばずに座れて、料理も早いです。
どんな味か
谷山は鹿児島市の南寄りにある地区で、駅と商店街のまわりに食事どころが集まっています。昼の食事は定食屋、うどんそば、中華、洋食の店が中心です。観光向けというより、近所の人が通う店が多い土地柄ですよ。
特徴
- 昼どきは定食が主役です。ご飯、汁物、主菜のそろった形が基本になります。
- 値段は落ち着いています。1人あたり800〜1,200円あたりの店が目立ちます。
- 地元の食材を使う店があり、黒豚や地の野菜を出す昼の献立も見かけます。
食べ方・楽しみ方
- 12時前後は混みます。11時半か13時過ぎに入ると、落ち着いて食べられます。
- 店先の見本や貼り紙で、昼の献立を先に確かめてください。曜日で替わる店も多いです。
- 商店街の店は現金だけのこともあります。小銭を用意しておくと慌てません。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、主菜を一つ決めてご飯と汁物を添えるだけで十分です。品数を増やすより、この三つの形を守るほうが昼らしくなります。豚のしょうが焼き、さつま揚げの煮物、鶏飯のような汁かけご飯が作りやすいですよ。
由来
谷山はもともと港と街道に沿って栄えた土地で、のちに鹿児島市に入りました。人の行き来のある場所だったため、手早く出せる定食や麺の店が早くから並んできたとされています。
よく聞かれること
昼の予算はどれくらいですか。
1人あたり800〜1,200円が目安です。麺だけなら700円台の店もあります。刺身や黒豚の付く献立は、1,500円前後まで見ておくと安心です。
子ども連れでも入れますか。
座敷のある定食屋なら安心です。入るときに取り分け用の皿をたずねると、席の場所も考えてくれることが多いですよ。
地元らしいものを食べたいのですが。
黒豚を使った料理や、さつま揚げ、鶏のだしを使った汁かけご飯が見つかりやすいです。貼り紙に地の名前が出ている店を探してみてください。