仙川の寿司｜旅先の味と家での楽しみ方
仙川の寿司は、駅前の商店街を中心に、気取らない店から落ち着いた店まで並んでいるのが持ち味です。選び方と頼み方の目安をまとめておきますね。
店先のやりとり
常連さん
はじめての店ではどう頼みますか。
店主
おまかせを一人前。そこで味が分かれば、次からは好きなものを頼めますよ。
店主のひとこと白身から赤身へ。順に頼むと味が分かります。
どんな味か
仙川は東京の調布市にある町で、駅前から続く商店街に飲食店が集まっています。寿司の店は、持ち帰りを中心にした店、カウンターで握る店、回る形の店と幅があり、用途で選び分けられます。住宅地が近いため、家族連れで入りやすい店が多いのも特徴です。
特徴
- 駅前の商店街に店が集まり、歩いて回れる範囲に選択肢があります。
- 持ち帰り中心の店とカウンターの店が混在し、用途で選べます。
- 住宅地が近く、家族連れで入りやすい構えの店が多く見られます。
食べ方・楽しみ方
- はじめての店ではおまかせを一人前。そこで味の傾向が分かります。
- 白身から始めて赤身へ、最後に穴子や玉子という順が食べやすいです。
- 醤油はねたのほうに付けます。しゃりに付けると崩れて塩辛くなります。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、酢飯を少し固めに炊いて、人肌に冷ましてから握ることです。刺身用と明記された魚を買えば、ちらしにするだけでも十分ごちそうになります。ちらし寿司、玉子焼き、あさりの汁を並べると形が整います。
由来
仙川は鉄道の駅ができてから住宅地として広がり、駅前に商店が並ぶようになりました。寿司の店もその流れの中で開かれ、持ち帰りと店内の両方に応える形で今に続いています。
よく聞かれること
予算はどのくらい見ておけばいいですか。
回る形の店なら1,500円前後、カウンターのおまかせなら4,000円から8,000円あたりが目安です。持ち帰りの一人前は1,000円台からあります。用途で選び分けるのが現実的です。
予約は必要ですか。
カウンターの店は、席数が少ないので予約が安心です。金曜と土曜は特に埋まります。持ち帰りも、時間を指定して頼んでおくと待たずに受け取れます。
子ども連れでも入れますか。
回る形の店と、座敷のある店なら入りやすいです。カウンターだけの店は、混む時間を外すか、事前に聞いてみてください。玉子やかっぱ巻きがあるか確かめておくと安心です。