坊っちゃん団子｜旅先の味と家での楽しみ方
坊っちゃん団子についてまとめました。どこの土地の菓子か、三色の中身、食べ方と日もち、それから家で近づける工夫まで、店先の目線でお話しします。
店先のやりとり
常連さん
日もちはどのくらいですか。
店主
買った日か翌日までが目安です。冷蔵より、涼しい場所に置くほうが固くなりません。
店主のひとこと渋いお茶を一杯。それで味が締まります。
どんな味か
坊っちゃん団子は、愛媛県の松山あたりで作られてきた串団子です。抹茶、卵、小豆の三色のあんで、小さな団子を包んであります。土地を舞台にした小説の名にちなむと伝えられています。
特徴
- 一串に三色。緑、黄、茶の並びが目で分かりやすい菓子です。
- 団子は小ぶりで、あんで包んであります。串のまま手に持って食べられます。
- 日もちは短めです。買った日か、翌日までにいただくものと思っておいてください。
食べ方・楽しみ方
- 冷たいまま、お茶と一緒にいただきます。渋めのお茶がよく合います。
- 串のまま端から。切り分けるとあんが崩れます。
- 手が塞がるので、紙か小皿を先に用意しておくと落ち着いて食べられます。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、白玉の団子を小さく丸めて、三種のあんで包むだけでも形になります。あんは市販のものを使い、抹茶と卵の色だけ作れば手間が減りますよ。白玉団子、こしあん、抹茶あんの三つをそろえてみてください。
由来
土地を舞台にした小説に団子が出てくることから、その名で呼ばれるようになったと伝えられています。温泉町の土産物として広まり、今の三色の形に落ち着いたとされます。
よく聞かれること
三色の中身は何ですか。
抹茶、卵、小豆の三つのあんが一般的です。店によって色と味の並びが少し違います。中の団子は白玉のものが多く、小ぶりに作られています。
冷蔵してもよいですか。
団子は冷やすと固くなります。涼しい場所に置いて、その日のうちにいただくのが一番です。どうしても残るときは、包んで冷蔵し、室温に戻してから食べてください。
お土産に向きますか。
日もちが短いので、渡す日が決まっているときに向きます。遠方へ持ち帰るなら、保冷剤を付けてもらい、移動の時間を確かめてください。