ウインナーのレンジ調理のやり方｜手順と失敗しないコツ
ウインナーのレンジ調理は、朝の数分を助けてくれます。破裂させない置き方と時間の目安、それから焼き目をつけたいときのひと手間まで、うちでやっている順番でご説明します。
かかる時間 3分
店先のやりとり
常連さん
レンジだと破裂してしまいます。
店主
竹串で浅く穴をあけて、ラップはふんわりかけてみてください。600Wで40秒から試すと落ち着きますよ。
店主のひとこと短めに加熱して、足りなければ10秒ずつ。
なぜ・いつ
湯を沸かす手間がいらず、洗い物も減ります。弁当にあと一品ほしい朝や、一人分だけ温めたいときに向いています。
用意するもの：耐熱皿、ラップ、キッチンペーパー、竹串
手順
- 先に耐熱皿にキッチンペーパーを敷いておきます。余分な脂を吸って、皿も汚れにくくなります。
- ウインナーに竹串で浅く2、3か所、穴をあけます。蒸気の逃げ道ができて、破裂を防げます。
- 重ならないように並べ、ラップをふんわりかけます。重ねると下だけ冷たいまま残ります。
- 600Wで、3本なら40秒を目安に加熱します。5本なら1分。短めにして、足りなければ10秒ずつ足します。
- 1本を切って、中心まで熱くなったか確かめます。冷たい所が残っていたら追加で加熱してください。
- 焼き目がほしいときは、フライパンで30秒転がします。油はいりません。香ばしさだけ足りるようになります。
よくある失敗
- 穴をあけずに加熱して、皮が破れて飛び散る。
- 重ねて並べ、下の一本だけ冷たいまま残る。
- 時間を長くしすぎて、かたく縮ませてしまう。
こんな料理・場面で
- 弁当のおかず
- 野菜炒めの具
- ポトフやスープの具
- サンドイッチの具
よく聞かれること
何ワットで何秒ですか。
600Wで3本40秒が目安です。500Wなら50秒。冷蔵庫から出したてかどうかでも変わるので、短めから試してください。
ラップは必要ですか。
ふんわりかけると水分が逃げず、ふっくら仕上がります。皮をぱりっとさせたいときだけ、ラップなしで様子を見てください。
冷凍のものも同じですか。
凍ったままなら2倍ほどの時間がかかります。途中で一度取り出して転がし、中心まで熱くなったか切って確かめてください。