紅茶のティーバッグ｜種類と家での楽しみ方
紅茶のティーバッグは、手軽に一杯を入れられる形です。種類の違いと選び方、香りを引き出す入れ方、合う食べ物まで、店先の目線でまとめました。
店先のやりとり
常連さん
袋を絞ってはいけないのですか。
店主
絞ると渋みが出ますよ。軽く揺らして、そのまま引き上げるのがこつです。
店主のひとこと受け皿でふたをする。香りの残り方が変わります。
どんな飲みものか
紅茶のティーバッグは、茶葉を小袋に詰めたものです。量を計らずに一杯分が入れられるので、朝や仕事の合間に向いています。
種類
- 平たい紙の袋に細かい茶葉を詰めたもの
- 三角の袋に大きめの茶葉を入れたもの
- ひもと札の付いた個包装のもの
- 香りを付けたもの
- ミルク向きに濃く出る配合のもの
- 水出し用に細かくひいたもの
家での作り方・淹れ方
- 先にカップに湯を注いで温めておきます。その間に湯を沸かします。カップが冷たいと湯の温度が落ちて、香りが立ちません。
- 沸きたての湯150mlをカップに注ぎ、そこへティーバッグを静かに入れます。袋を先に入れて湯を当てると、茶葉が片寄ります。
- 受け皿でふたをして、1分半から2分待ちます。大きめの茶葉なら3分です。ふたをすると香りが逃げません。
- 袋を2、3回だけ静かに揺らして、絞らずに引き上げます。絞ると渋みが出ます。ここだけは我慢してください。
合わせるもの・コツ
合う食べ物
- 焼き菓子
- サンドイッチ
- スコーン
- みかん
コツ
- 湯は沸きたてを使います。ぬるい湯だと香りが半分も出ません。
- ミルクを入れるなら、濃く出してから加えます。薄いままだと味が消えます。
- アイスにするなら濃いめに出して、氷を入れたグラスに一気に注ぎます。
よく聞かれること
何分待つのが正しいですか。
細かい茶葉なら1分半から2分、大きめの茶葉なら3分が目安です。袋に書いてある時間が一番確かなので、初めての物は表示どおりに入れてみてください。
水出しにもできますか。
水出し用と書かれたものなら作れます。水500mlにティーバッグ2袋を入れ、冷蔵庫で4時間おいてください。渋みが出にくく、すっきりした味になります。