1日のカロリーの豆知識｜知っておきたい基本
1日のカロリーは、年齢や体の大きさ、動く量で変わります。目安の数え方、三度の食事への分け方、家の食卓で加減するこつまで、店先の言葉でまとめました。
店先のやりとり
常連さん
一日にどれくらい食べてよいものですか。
店主
年齢や動く量で変わりますよ。成人でおよそ1,800から2,600が目安です。一週間でならして考えてください。
店主のひとこと毎日数えるより、一週間でならすほうが続きます。
まず知っておくこと
カロリーは、食べ物から取り入れるエネルギーの量を表す単位です。1日に必要な量は、年齢、体の大きさ、仕事や運動で動く量によって変わります。一般には成人でおよそ1,800から2,600キロカロリーが目安とされ、男女や年代で幅があります。毎日きっちり数えるより、一週間ならして考えるほうが続けやすいです。
要点
- カロリーは食べ物から取り入れるエネルギーの量を表します。
- 必要な量は年齢、体格、動く量で変わります。同じ人でも日によって違います。
- 成人でおよそ1,800から2,600キロカロリーが目安とされています。
- 三度に分けるなら、朝、昼、夕でおよそ3対4対3ほどの配分が考えやすいです。
- 油と砂糖は少量でも数字が大きく動きます。ここを見ると加減しやすいです。
- 一日ごとに合わせるより、一週間ならして眺めるほうが無理がありません。
具体的な例
- ご飯茶わん1杯（約150g）でおよそ230キロカロリー
- 食パン6枚切り1枚でおよそ150キロカロリー
- 木綿豆腐半丁（約150g）でおよそ110キロカロリー
- 卵1個でおよそ80キロカロリー
- みそ汁1杯でおよそ40キロカロリー
- 揚げ物は同じ重さでも、焼いた物の2倍前後になります
実践のコツ
- まず主食の量から見てください。ご飯を茶わん一杯分と決めておくと、全体が落ち着きます。
- 油は計って使います。大さじ1でおよそ110キロカロリーですから、目分量だと差が出ます。
- うちでは汁物と豆腐で量を足しています。かさが増えて、数字は上がりにくいです。
よく聞かれること
計算しないと管理できませんか。
いいえ、主食の量を決めるだけでも十分です。ご飯を茶わん一杯と決めて、揚げ物を週に二、三回にする。うちではその程度の目安でやっています。
外食が多い日はどうしますか。
定食のご飯を少なめにしてもらうと、無理なく加減できます。揚げ物が続いた日は、次の食事を焼き魚や豆腐にするくらいで十分ですよ。
同じ量でも差が出るのはなぜですか。
油と砂糖の量で変わります。同じ野菜でも、ゆでた物と揚げた物では数字が倍ほど違うことがあります。調理法を変えるのが、一番分かりやすい加減のしかたです。