3合炊飯器｜選び方と長持ちさせる手入れ
3合炊飯器は、一度に三合まで炊ける小さめの炊飯器です。どんな物か、方式の違い、選ぶときに見る所、毎日の手入れまで、店先の目線でまとめました。
店先のやりとり
常連さん
一人暮らしなら三合で足りますか。
店主
足りますよ。二合までをよく炊くなら、三合の物がちょうどよい大きさです。冷凍する分も炊けます。
店主のひとこと少なく炊く日ほど、浸ける時間が効きます。
どんな道具か
3合炊飯器は、一度に米を三合まで炊ける小ぶりの炊飯器のことです。一人か二人の家庭に向く大きさで、置き場所を取らず、少ない量でもむらが出にくいのが持ち味です。
種類と違い
- マイコン式は底から温める仕組みで、値段が手ごろです。
- 電磁誘導で釜全体を温める方式は、少ない量でもむらが出にくいです。
- 圧力をかける方式は、もちもちした炊き上がりになります。
- 保温を持たない小型の物は、炊き上げに絞ってある分、本体が軽いです。
選び方
- ふだん炊く量の1.5倍で考えます。二合炊くことが多いなら、三合の物がちょうどよいです。
- 内釜の重さを持って確かめます。重い物のほうが熱が回りやすい傾向があります。
- 洗う部品の数を見ます。内ぶたと蒸気の部品が外せる物は、手入れが続きます。
- 置き場所の幅と、ふたを開けたときの蒸気の向きを確かめてください。
使い方と手入れ
使い方
- 米を洗ったら30分浸けます。少量を炊くときほど、この時間が効きます。
- 水加減は内釜の目盛りどおりに。無洗米はほんの少し多めが目安です。
- 炊き上がったら10分蒸らし、底からしゃもじで返してほぐします。
手入れ
- 内釜と内ぶたは毎回洗い、乾かしてから戻してください。
- 蒸気の出る部品は週に一度外して洗います。においが残りません。
- 本体の縁に落ちた米粒は、乾く前に拭き取ります。
よく聞かれること
三合炊きで一合だけ炊いてもよいですか。
炊けます。ただし水加減が狂いやすいので、目盛りどおりに入れて30分浸けてください。炊き上がりが固ければ、次から水を少し足して加減します。
五合炊きとどちらがよいですか。
ふだん炊く量の1.5倍で選んでください。二合までが多いなら三合、三合をよく炊くなら五合です。大きい物で少量を炊くと、むらが出やすくなります。
炊き込みご飯も作れますか。
作れます。ただし具の分だけかさが増えますので、表示の上限より半合ほど少なくしてください。吹きこぼれを防げます。