油そばのカップ麺の買いもの帖｜選び方と食べ方
油そばのカップ麺は、湯を切ってたれで和える形の即席麺です。どんな種類があるか、選ぶときに見るところ、おいしく仕上げる手順をまとめました。
店先のやりとり
常連さん
油そばのカップ麺は、どう食べるとおいしいですか。
店主
湯を切ったら、とにかくよく混ぜることです。30回混ぜると味がまるくなりますよ。
店主のひとこと湯を切ったら30回混ぜる。それだけで変わります。
どんなものか
油そばのカップ麺は、湯を注いで戻したあと湯を捨て、たれを混ぜていただく即席の麺です。スープがない分だけ味が濃く、麺そのものの食感がよく分かります。
よく買われている種類
- しょうゆだれのもの
- にんにくの効いたもの
- 辛みそだれのもの
- 魚介のだしを効かせたもの
- 太麺のもの
- 細麺のもの
- 卵黄風の粉がついたもの
- 刻みのりや、ねぎの別添えがついたもの
- 酢と辣油が別添えのもの
買うとき・食べるとき
選び方
- 麺の太さを見てください。太麺はかみごたえ、細麺はたれの絡みがよくなります。
- たれが別添えかどうか。別添えのものは量を加減できて、味が濃すぎになりません。
- 湯切りの口がしっかりしているか。ふたの作りがよいものは、麺がこぼれません。
食べ方・アレンジ
- 湯を切ったら30回は混ぜてください。たれが行き渡るかどうかで味が変わります。
- 酢を小さじ1と辣油を数滴。最後に足すと、後味が軽くなります。
- 刻んだねぎ、のり、温泉卵を足すと、家でも店に近い形になります。卵は火の通ったものを。
しまうとき
袋のまま常温で、暗くて涼しい場所へ。表示の日付内に食べきってください。
よく聞かれること
湯切りのこつはありますか。
ふたの口をしっかり開けて、麺を押さえながら傾けます。湯が残ると味が薄まりますので、10秒ほどかけて切ってください。
たれが底にたまります。
混ぜ方が足りません。底から返すように30回。たれが別添えなら、湯を切ってすぐ回しかけると、熱で伸びて行き渡ります。
足すならどんな具が合いますか。
ねぎ、のり、めんま、煮豚あたりが合います。卵を足すなら、中心まで火が通ったものにしてください。野菜は先にゆでておきます。