ステーキハウスで食べるなら｜メニューと値段の目安
ステーキハウスについてまとめました。部位と焼き加減の頼み方、一人あたりの目安、注文の順番や店選びの見方、家で近い焼き方にする話まで並べています。
1人あたり 1人あたり2,500〜6,000円が目安
店先のやりとり
常連さん
焼き加減は何と言えばいいですか。
店主
中まで火を通してくださいと言えば十分ですよ。厚い肉なら、切って断面を見せてもらえる店もあります。
店主のひとこと切ったらすぐ食べる。置くほど固くなります。
どんな店か
ステーキハウスは、厚みのある肉を鉄板や網で焼いて出す店です。部位と量、焼き加減を選んで注文する形が基本で、付け合わせやスープ、ライスを組み合わせます。目の前の鉄板で焼く店もあります。
1人あたりの目安：1人あたり2,500〜6,000円が目安
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 部位は脂の好みで選びます。脂が多めならサーロイン、控えめならヒレが分かりやすい目安です。
- 焼き加減は中心まで火を通したものを頼むのが安心です。店の方に「中まで火を通してください」と伝えれば通じます。
- たれと塩の両方が出る店が多いです。最初の一切れは何も付けずに食べてみます。
- 鉄板は熱いままです。切り分けて置いておくと固くなるので、切ったらすぐ食べます。
店の選び方
- グラム数と値段の表示が分かりやすい店は、会計の見通しが立ちます。
- 付け合わせやライスが込みかどうかを確かめます。別料金だと合計が変わります。
- 煙や匂いが服に付きます。気になる方は上着を預かってもらえる店を選びます。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、肉を焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すところから始めます。厚い肉ほどこれをしないと中心が冷たいままです。作りやすいのは、ガーリックライス、焼き野菜、コーンスープの三つです。
よく聞かれること
どの部位を頼めばよいですか。
脂の好みで決めます。やわらかく脂の甘みを楽しむならサーロイン、脂が少なくあっさりならヒレです。量を食べたい方には肩ロースも向きます。
量はどのくらいが目安ですか。
150gから200gで満足する方が多いようです。付け合わせやライスが付くと、200gでも十分な量になります。
子どもと行けますか。
行けます。ハンバーグを置く店が多く、取り分けもできます。鉄板が熱いので、席の位置を店の方に相談してください。