シーフードレストランで食べるなら｜メニューと値段の目安
シーフードレストランは、魚介を主に出す洋風の食事どころです。よくある品書き、頼み方の順番、店の見分け方までまとめてご案内します。
1人あたり 1人あたり1,500〜4,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
魚が苦手な家族がいるのですが。
店主
えびやかにのある店を選んでください。白身魚のソテーも、においが穏やかで食べやすいですよ。
店主のひとこと本日の魚を先に聞く。それがいちばんの近道です。
どんな店か
シーフードレストランは、えびやかに、貝や白身魚を洋風に仕立てて出す食事どころです。入る前に人数と予算を決めておくと、盛り合わせを頼むかどうかが自然に決まります。
1人あたりの目安：1人あたり1,500〜4,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に本日の魚を聞きます。黒板や口頭で伝える店は、そこがいちばん良い品です。
- 昼は定食の形で出ることが多いです。まず昼に一度試してみてください。
- 殻付きの品を頼むなら、手を拭くものを一緒に頼んでおくと落ち着いて食べられます。
- 貝は砂が残ることがあります。口に当たったら遠慮なく皿の縁へ出してください。
店の選び方
- 本日のおすすめが日ごとに変わるか。変わる店は仕入れが動いています。
- 品書きに産地や魚の名前が書いてあるか。書ける店は扱いに慣れています。
- 氷の上に並ぶ品に照りがあるか。乾いて見えるものが並ぶ店は避けます。
家で近づけるなら
家でやるなら、あさりの酒蒸しから始めるのが近道です。砂を抜いたあさりを、酒と少しのバターで蒸すだけで店の香りになります。えびのにんにく焼き、白身魚のソテー、クラムチャウダーの三つを覚えておくと、食卓が一気に洋風になります。
よく聞かれること
予約は必要ですか。
二、三人なら平日はそのまま入れることが多いです。週末の夜や、殻付きの品が目当てのときは、電話で一言伝えておくと確かです。
火を通したものだけ頼めますか。
頼めます。注文のときに、加熱したものがよいと伝えてください。焼きや蒸し、揚げの品を教えてくれます。
かきはいつが良いですか。
種類によりますが、冬に出回るものが多いです。フライや蒸しなら、中心までしっかり火を通したものを選んでください。店にも一言伝えると安心です。