お弁当屋さんで食べるなら｜メニューと値段の目安
お弁当屋さんは、注文してから詰めてくれる作りたての弁当を買える店です。定番の品揃えと値段の目安、注文のこつ、家で近づけるための段取りをお話しします。
1人あたり 1人あたり450〜900円が目安です
店先のやりとり
常連さん
弁当のおかずが茶色くなりがちです
店主
緑と黄色を一つずつ足してみてください。ブロッコリーと厚焼き卵で、ぐっと見栄えがしますよ。
店主のひとことご飯は先に詰めて冷ます。水滴が出ないこつです。
どんな店か
お弁当屋さんは、ご飯とおかずをその場で詰めて売る店です。作り置きを並べる店と、注文を受けてから揚げ物を上げる店があり、後者は少し待ちますが温かさが違います。
1人あたりの目安：1人あたり450〜900円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 揚げ物を頼むなら、注文してから5〜10分待つつもりで行きます。上がりたてはやはり違います。
- 昼の11時半から12時半は混みます。少し外すと待たずに済み、品数も残っています。
- ご飯の量は注文時に伝えられる店が多いです。少なめ、大盛りと先に言うほうが気持ちよく終わります。
- 温め直す前提で買うときは、揚げ物を別の袋に入れてもらうと衣が湿りません。
店の選び方
- 揚げ油の色を見ます。カウンター越しに見える店で、油が澄んでいる所は品も安定しています。
- 昼に地元の方が続けて入る店は、値段と量の釣り合いが取れていることが多いです。
- 日替わりの札が手書きで毎日変わる店は、その日の仕入れで作っている証です。
家で近づけるなら
店の弁当に近づける近道は、詰める順番です。ご飯を先に詰めて粗熱を取り、汁気のあるおかずは仕切って最後に入れると、味が移らず見栄えも整います。唐揚げ、きんぴら、厚焼き卵の三つを覚えておくと、たいていの日は埋まります。
よく聞かれること
買った弁当を温め直すときはどうすればいいですか
蓋を外して皿に移し、ラップをふんわりかけて600Wで1分半が目安です。揚げ物だけは別にして、トースターで3分焼くと衣が戻ります。
夏場に持ち歩くのは何時間くらいまでですか
常温なら2時間までを目安にしてください。それ以上になるときは保冷剤を添えるか、涼しい場所に置いてください。
予約はできますか
できる店が多いです。人数分をまとめて頼むときは、前日か当日の朝までに伝えると確実です。受け取りの時間も一緒に決めておくと待ちません。