モーニングバイキングで食べるなら｜メニューと値段の目安
モーニングバイキングは、朝の時間に台から自由に取って食べる形の食事です。よくある品ぞろえ、値段の目安、取り方の順番と家で近づける工夫をまとめました。
1人あたり 1人あたり1,200〜2,500円が目安です
店先のやりとり
常連さん
朝から食べすぎてしまいます。
店主
一皿目を少なめにして、汁物から始めてみてください。それだけでずいぶん落ち着きますよ。
店主のひとこと汁物から始める。朝の胃には、これが楽です。
どんな店か
モーニングバイキングは、ホテルや宿、喫茶店などで朝の決まった時間に開かれる、取り分け式の食事です。和風と洋風の両方を並べる店が多く、時間はおおむね6時半から10時ごろまでです。先に一周見てから皿を取ると、食べたいものを取り逃しません。
1人あたりの目安：1人あたり1,200〜2,500円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- まず台を一周してから皿を取ります。和と洋のどちらで通すか決まります。
- 一皿目は少なめにして、二度目から好きなものを取ります。残さずにすみます。
- 混むのは7時半から8時半です。少し早いか遅い時間だと、落ち着いて座れます。
- 温かいものは温かい台から、冷たいものは冷たい台から取ります。混ぜて盛らないのがこつです。
店の選び方
- 焼きたてや作りたてを出す台があるか。目の前で作る店は、味も落ちません。
- 地のものが並んでいるか。土地の魚や漬物が出る宿は、朝食で土地の味が分かります。
- 席の数と時間の幅を見ます。時間が短い宿は、開始直後に混みます。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、品数より台の形をまねるのが早いです。小鉢を三つ並べて、ご飯と汁物を別に出してください。だし巻き卵、冷ややっこ、青菜のおひたしの三つがあれば、朝の食卓が急にそれらしくなりますよ。
よく聞かれること
何時ごろ行くのがよいですか。
開始直後か、終了の40分前あたりが空いています。7時半から8時半が最も混みますので、その前後をおすすめします。
持ち帰りはできますか。
ほとんどの店で断られます。作り置きを外に持ち出すと傷みますので、その場で食べきる分だけ取ってください。
和と洋のどちらを取ればよいですか。
混ぜても構いませんが、味が散ります。一皿目を和で通し、二皿目を洋にすると、それぞれの味がよく分かりますよ。