コーヒースタンドで食べるなら｜メニューと値段の目安
コーヒースタンドは、椅子席を持たずに淹れたての一杯を出す小さな店です。頼み方と値段の目安、豆の選び方の相談のしかた、家で近づける手順をご案内します。
1人あたり 1人あたり400〜700円が目安です
店先のやりとり
常連さん
豆はどれくらいで使いきればいいですか
店主
挽いた粉なら2週間、豆のままなら1か月が目安です。密閉して暗い所に置いてください。
店主のひとこと蒸らしの30秒を惜しまない。味の八割はそこです。
どんな店か
コーヒースタンドは、カウンターだけで営む小さなコーヒーの店です。席がないか数席しかないかわりに、注文ごとに豆を挽いて淹れる店が多く、待ち時間は3〜5分ほどです。
1人あたりの目安：1人あたり400〜700円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 注文のときに、深煎りか浅煎りかだけ伝えます。それだけで店の方が選びやすくなります。
- 淹れるのに3〜5分かかります。急ぐときは、そのことを先に伝えてください。
- 持ち帰りなら、紙の蓋の穴を閉じてもらうと歩いても垂れません。
- 朝の7時半から9時は混みます。少し外すと、豆の話も聞けます。
店の選び方
- 豆の袋に焙煎した日が書かれている店を選びます。日付が新しいほど香りが立ちます。
- 注文を受けてから挽いているかを見ます。挽き置きの粉より香りが違います。
- 品書きに豆の産地が書かれている店は、話を聞きながら選べます。
家で近づけるなら
家で近づけるこつは二つだけです。お湯を沸かしてから30秒置いて温度を下げ、粉を蒸らす30秒を必ず取ること。これで味がぐっと落ち着きます。ドリップコーヒー、カフェオレ、アイスコーヒーの三つを覚えておけば、どの時間帯も足ります。
よく聞かれること
豆の種類が分からないときはどう頼めばいいですか
苦めか、さっぱりかだけ伝えれば十分です。普段の飲み方も一緒に伝えると選びやすくなります。牛乳を入れるなら深煎りを勧められることが多いです。
持ち帰りのカップはどれくらい熱いですか
淹れたては熱いので、紙のカバーを付けてもらってください。冷めやすいのが気になる方は、蓋をしてもらうと10分ほどは温かさが続きます。
豆だけ買うこともできますか
量り売りをしている店が多いです。100gから買える所もあるので、初めての豆は少量で試すと無駄が出ません。挽いてもらうことも頼めます。