中華料理店で食べるなら｜メニューと値段の目安
中華料理店の楽しみ方です。町の食堂のような店から、大皿を分ける店まで幅があります。定番のメニュー、値段の目安、頼み方のこつ、店選びの見方をまとめました。
1人あたり 昼は800〜1,500円、夜は2,000〜4,000円が目安です。
店先のやりとり
常連さん
昼と夜で、何を頼めばいいですか。
店主
昼は定食が手ごろですよ。夜は大皿を何人かで分けるほうが、いろいろ食べられます。
店主のひとこと家の火では、量を減らして一気に炒めるのがこつですよ。
どんな店か
中国各地の料理を出す飲食店です。町の食堂のような店から、卓を囲んで大皿を分ける店まで幅があります。
1人あたりの目安：昼は800〜1,500円、夜は2,000〜4,000円が目安です。
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 昼の定食は品数が決まっていて、値段も落ち着きます。
- 二人以上なら、炒め物と汁物と点心を一品ずつ頼むとまとまります。
- 辛さを選べる店では、注文のときに先に伝えます。
- 大皿は取り分けるので、取り皿を早めに頼んでおきます。
店の選び方
- 昼に人が入っている店は、回転がよく素材も新しい傾向があります。
- 看板料理が絞られている店は、その一品で判断できます。
- 厨房の音と匂いが表に出ている店は、火をよく使っています。
家で近づけるなら
家でも近づけられます。強い火が使えないぶん、材料を少なめにして一度に炒めるのがこつです。炒飯、麻婆豆腐、青椒肉絲あたりから始めると作りやすいですよ。
よく聞かれること
一人でも入りやすいですか。
町の食堂のような店なら入りやすいです。カウンターがあり、定食や麺が一人前で出ます。大皿中心の店は、二人以上のほうが頼みやすいですよ。
辛い料理が苦手です。
炒飯、春巻き、酢豚、卵とトマトの炒め物など、辛くない料理はたくさんあります。注文のときに辛さを抜けるか聞くと、応じてくれる店も多いです。
取り分け方に決まりはありますか。
取り皿を使い、共用の箸やれんげで取れば十分です。回る台がある場合は時計回りに回すのが一般的です。あとは気楽で構いません。