メロンパンアイスの作り方｜材料・手順・店主のコツ
メロンパンアイスは、表面を温めたメロンパンに冷たいアイスを挟む食べ方です。温かい皮と冷たい中身の差が持ち味ですので、焼く時間と挟む手順をまとめました。
調理時間の目安 15分分量 2人分難しさ かんたん
店先のやりとり
常連さん
パンが冷めてしまいます。
店主
焼いてすぐ挟むことです。アイスは先に出しておくと、あわてずに済みますよ。
店主のひとことアイスは冷蔵庫で5分。すくいやすい固さにします。
材料（2人分）
| メロンパン 表面のクッキー生地が厚いものが向きます | 2個 |
|---|---|
| バニラアイス カップのものでかまいません | 200ml |
| バター 室温に戻しておきます | 10g |
| きび砂糖 表面の焼き色を出します | 小さじ1 |
| ミントの葉 なくてもかまいません | 2枚 |
| 粉砂糖 仕上げ用です | 少々 |
作り方
- 先にアイスを冷蔵庫へ5分移し、すくえる固さにしておきます。かちかちだと、挟むときにパンがつぶれます。
- メロンパンを横半分に切り、切り口にバターを薄く塗ります。切り口が下になる面だけで十分です。
- 表面にきび砂糖をふり、オーブントースターで3分焼きます。焦げやすいので、2分を過ぎたら様子を見てください。
- 焼けたら1分だけ置き、粗熱を少し逃がします。熱すぎるとアイスが一気に溶けてしまいます。
- 下側のパンにアイスをのせ、上のパンをそっとかぶせます。押しつけずに、置くつもりで重ねます。
- 粉砂糖をふり、ミントを添えてすぐにいただきます。作り置きはできません。その場で食べる菓子です。
店主のコツ
- 買い物：表面のクッキー生地が厚いメロンパンを選ぶと、焼いたときの歯ざわりが出ます。
- 火加減：トースターで3分まで。焦げたら一気に苦くなりますので目を離しません。
- 味の調整：甘さが強いときは、粉砂糖を省いてレモンの皮を少し削ってください。
しまうとき・作り置き
| 冷蔵 | 挟んだものは保存できません。その場で食べきってください。 |
|---|---|
| 冷凍 | どうしても残るときは包んで冷凍で3日。食感は落ちます。 |
| 温め直し | 温め直しには向きません。パンだけ焼き直して挟み直すほうが確実です。 |
味を変えてみる
- アイスを抹茶味に替えると、甘さが抑えられて大人向きになります。
- 切り口にあんこを小さじ1塗ると、和の味わいになります。
- きな粉をふると香ばしさが出て、後味が軽くなります。
よく聞かれること
どんなパンでも作れますか。
表面に焼き色の付くパンなら作れます。ただしメロンパンは上のクッキー生地が焼くとさくっとなり、この食べ方に一番合います。丸いパンのほうが挟みやすいです。
アイスがすぐ溶けてしまいます。
パンを焼いてから1分置いて、熱を少し逃がしてください。器も冷やしておくと違います。それでも溶けますので、作ったらすぐ食べるものだと思っていただくのがいちばんです。
トースターがないときは。
魚焼きグリルの弱火で2分ほど、様子を見ながら焼けます。フライパンで切り口を下にして焼く方法もあります。その場合は油を引かず、弱火で2分が目安です。