チーズトーストの作り方｜材料・手順・店主のコツ
チーズトーストは、パンにチーズをのせて焼くだけの朝の一枚です。チーズを流れ落とさない並べ方と、焦がさない焼き時間の目安を、うちのやり方のまま書いておきます。
調理時間の目安 8分分量 2人分（2枚）難しさ かんたん
店先のやりとり
常連さん
チーズが天板に落ちてしまうの。
店主
縁を1cm空けて、真ん中を少し高く盛ってください。それだけでずいぶん落ちなくなりますよ。
店主のひとことパンは焼く前に少し乾かすと、ぱりっとします。
材料（2人分（2枚））
| 食パン 6枚切りが厚みの目安です | 2枚 |
|---|---|
| 溶けるチーズ 細切りのものが均一に溶けます | 80g |
| バター 薄く塗ります | 10g |
| 黒こしょう | 少々 |
| はちみつ お好みで仕上げに | 小さじ1 |
| パセリ 刻んで | 少々 |
| マヨネーズ 縁に細く引くとこくが出ます | 小さじ1 |
作り方
- 先にトースターを2分温めておきます。天板にはホイルを敷きます。温めておくと、表面だけ早く色づいて中はふわりと残ります。
- パンにバターを薄く塗り、縁を1cm空けておきます。縁を空けるのが、チーズを落とさない一番のこつです。
- チーズを真ん中が高くなるように盛ります。山にしておくと、溶けたときに真ん中へ寄ります。
- トースターで4分、チーズが溶けて縁が色づくまで焼きます。焦げそうならホイルをかぶせて、あと1分焼きます。
- 取り出して黒こしょうをひき、好みではちみつを少し垂らします。熱いうちにひくと、こしょうの香りが立ちます。
店主のコツ
- 買い物：食パンは6枚切りが焼きやすい厚みです。チーズは細切りのものを。
- 火加減：トースターを先に温めて4分。焦げやすい機種なら3分で一度見ます。
- 味の調整：塩気はチーズだけで十分です。甘くしたい日ははちみつを少し。
しまうとき・作り置き
| 冷蔵 | 焼いたものは保存に向きません。その場で食べてください。 |
|---|---|
| 冷凍 | パンは1枚ずつ包んで冷凍で3週間ほど。凍ったまま焼けます。 |
| 温め直し | 冷めたらトースターで2分。網にのせて焼くと、底までぱりっとします。 |
味を変えてみる
- 薄切りのトマトを1枚はさむと、酸味が加わります。
- ハムを1枚のせれば、食べごたえのある一枚になります。
- しらすと青ねぎをのせると、和風寄りの味になります。
よく聞かれること
冷凍したパンでも焼けますか。
凍ったまま焼けます。解凍すると水が出てべたつくので、そのままチーズをのせて、焼き時間を1分足してください。
チーズが焦げてしまいます。
上火が近い機種で起きやすいです。3分で一度見て、ホイルを軽くかぶせてから残りを焼いてください。
パンがしけってしまいます。
先にパンだけ1分焼いて、少し乾かしてからチーズをのせてください。底までぱりっと仕上がります。