梅田の海鮮居酒屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
梅田の海鮮居酒屋は、その日に入った魚を売りにした店です。店の選び方、頼む順番、刺身の見方、それから家で近づける工夫までまとめました。
1人あたり 1人あたり3,000〜5,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
海鮮の店は当たり外れがありませんか。
店主
黒板に日付と魚の名前が書いてある店を選んでください。だいたい外れませんよ。
店主のひとこと黒板に日付のある店。それが一番の目印です。
どんな店か
梅田の海鮮居酒屋は、大阪の梅田あたりで魚を主に出す居酒屋のことです。その日の入荷で品書きが変わる店が多いので、黒板を見てから頼むと外れません。
1人あたりの目安：1人あたり3,000〜5,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 黒板のその日のおすすめから頼みます。仕入れたものが先に出ます。
- 刺身を先に、焼き物と煮物を後に。冷たいものから温かいものへ進めます。
- 刺身は生食用として出されたものをいただきます。加熱用の魚は焼いてもらってください。
- 混む時間は19時前後です。18時までに入ると、席も魚も選べます。
店の選び方
- 黒板が手書きで、その日の日付が入っているか。入っている店は仕入れが動いています。
- 魚の名前と産地が書かれているか。書ける店は、扱いにも慣れています。
- 昼も魚の定食を出しているか。出している店は、魚の回転が早い傾向があります。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、生食用と書かれたものを買って、切る直前まで冷やしておきます。皿も冷やしておくと、最後までおいしくいただけますよ。あら汁、焼き魚、酢の物を添えると形になります。
よく聞かれること
予約は必要ですか。
金曜と休みの日の前は早く埋まります。四人以上なら電話で席を押さえてください。二人なら18時までに行けば入れることが多いです。
魚が苦手な人がいても大丈夫ですか。
だし巻き卵、揚げ物、野菜の一品を置く店がほとんどです。予約のときに伝えておくと、席や品書きも考えてくれます。
家で刺身を用意するこつは。
生食用と書かれたものを選び、買ったらすぐ冷蔵庫へ。切るのは食べる直前です。皿を冷やしておくと、水っぽくなりません。