寿司店で食べるなら｜メニューと値段の目安
寿司店の楽しみ方です。回る店からカウンターの店まで幅があります。定番の品、値段の目安、頼み方の順番、店選びの見方を店先で話す調子でまとめました。
1人あたり 回る店は1人1,500〜3,000円、カウンターの店は5,000〜15,000円が目安です。
店先のやりとり
常連さん
カウンターは緊張します。
店主
おまかせを頼めば十分ですよ。値段が心配なら、先に予算を伝えておけば合わせてくれます。
店主のひとこと迷ったら、その日のおすすめを聞くのが一番ですよ。
どんな店か
酢飯に魚介や卵などを合わせて出す飲食店です。回る店、持ち帰りの店、カウンターで握る店があり、値段の幅も広いです。
1人あたりの目安：回る店は1人1,500〜3,000円、カウンターの店は5,000〜15,000円が目安です。
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 味の淡いものから濃いものへ進むと、口が疲れません。
- 握りは出されたらすぐ食べます。時間が経つと酢飯が締まります。
- 苦手なものは最初に伝えておくと、別の品に替えてくれます。
- 予算に不安があるときは、先に金額を伝えておきます。
店の選び方
- その日の仕入れを黒板や口頭で伝えてくれる店は、季節を見ています。
- 持ち帰りの店では、酢飯の温度が冷たすぎないかを見ます。
- カウンターの店は、予約のときの受け答えでおおよそ分かります。
家で近づけるなら
家でも近づけられます。酢飯を人肌に炊き上げるだけで、ずいぶん店らしくなりますよ。ちらし寿司、いなり寿司、巻き寿司のあたりが作りやすいです。
よく聞かれること
頼む順番に決まりはありますか。
決まりはありません。味の淡いものから濃いものへ進むと、口が疲れにくいというだけです。好きなものから頼んで構いませんよ。
予算を抑えるには。
昼の握りの組み合わせが手ごろです。夜のカウンターなら、先に予算を伝えておまかせにするのが確実です。追加は一貫ずつ頼めます。
生の魚が苦手でも行けますか。
行けます。玉子焼き、穴子、えび、煮はまぐりなど火の通った品がそろっています。巻き物や茶碗蒸し、あら汁もありますよ。